沈美云嗯了一声，三条红烧鱼很快就煎好了，直接装到了盘子里面，放进了蒸笼，锅下面放着热水用小火烧着保温。

接下来就是酸菜鱼了，这可是沈美云的拿手绝活。

鱼片早都被赵春兰给片好了，足足一大搪瓷盆子，少说有七八斤重，堆的冒尖。

沈美云看了下数量，她摇摇头，“鱼片不够，还有鱼没？最少在来这一盆子。”

她们低估了，男人们的饭量，就拿季长峥来说，他若是敞开肚子吃，一个人就能吃干净三斤鱼片，还能在配上两碗大米饭。

沈美云这话一说，赵春兰愣了下，“还有其他菜呢？”

别的菜都不少。

“酸菜鱼火锅下饭，来的又都是男人，他们的饭量比我们想象中的要大。”

听到这话，宋玉书立马道，“我把这两条鱼杀了。”

一条有七八斤，还有一条也有五六斤。

沈美云嗯了一声，“杀了片出来，我很快就要用了。”

宋玉书嗯了一声，拿着鱼有些茫然，她不会杀，探头出去找陈远，但是陈远还不在。

倒是季长峥还在院子陪着绵绵玩。

她张了张嘴，又不好意思使唤人家。

沈美云注意到了，直接喊了一声，“季长峥，过来把这两条鱼收拾了，鱼泡留着下火锅吃。”

宋玉书顿时感激到了看了过来，沈美云不在意的摆摆手。

季长峥人很快就进来了，拿了两条鱼和菜刀就去了院子的水池子。

他一走，赵春兰就和宋玉书低语，“你这小姑子不错吧？”

宋玉书点了点头，“美云是真的很好。”

“你是运气好，遇到不挑事的小姑子，不像是我那小姑子，我不说她给我帮忙了，起码一天不找我八百遍茬就不错了。”

宋玉书有些意外，“有这种过分的？”

赵春兰嗯了一声，“我爱人的小妹妹就是，被我那婆婆给宠坏了，到哪里都是大爷。”

提起这个，赵春兰就头疼，“我就许愿，我那小姑子早点嫁人，将来可别来我家了。”

来一次，她就要和爱人吵一次。

这话说的，宋玉书没法接，毕竟，她是外人不好评价被人的亲戚朋友。

她就觉得自己运气挺好的，能够遇到陈远，遇到沈美云这种和善的人。

沈美云在那忙的根本没顾得听，酸菜鱼她算是做的轻车熟路了，烧了热油后，淋在了那薄薄的鱼片上。

刺啦一声，透明的鱼片变成了乳白色，接着就跟着打卷起来。

沈美云迅速的把一盆子递过去，“这一盆子拿到堂屋去，吃席的人坐上后，就下到火锅里面。”

宋玉书嗳了一声，立马去打下手，这个时候，季长峥也弄完了，两条鱼被他杀的干干净净，还拿到了厨房，不过不是他片的鱼，而是赵春兰负责片鱼。

赵春兰到底是多年厨房经验，手起刀落，那一片被片到薄如蝉翼的地步。

等这边片好后，沈美云便开始了第一锅热油淋上去，怕淋不透，还特意分了两次来做。

待都淋完后，那鱼片也成了半成品，“都在这了，吃的时候加进去。”

“配菜都能好了吗？”

宋玉书点了点头，“萝卜白菜，一样两大筐子，还有从豆腐郎那买了一板子豆腐回来，起码有十斤，还有黄豆芽和绿豆芽，一样三斤，还有豆皮子两斤。”

沈美云，“先分成两份上上去。”

“若是不够的话，配菜可是随时加。”萝卜白菜这些家家户户都屯的有过冬的，随便从哪一家拿点过来，都是够吃的。

宋玉书嗯了一声，按照沈美云的话，把那些配菜全部都放在了盘子