从某种意义上说,苏忻觉得这个软糖做得还成,只是比起软糖,它更像是硬一点的软糕,因为它还是有点轻微粘牙,这是用淀粉做软糖的缘故,若是换成明胶之类的会有不同。
椿婶过来,苏忻拿起放凉的软糖盘子给她:“椿婶,正好你来尝尝?”
刚吃了味道还不错的红糖红枣开花馒头,椿婶对红枣的“不待见”少了些,她听苏忻的话拿起一颗红枣软糖放进嘴里。
可能是因为加了糖的缘故,也可能是椿婶心里没有那么“抗拒”了,她吃起来并没有之前想的,会产生不好吃的想法。
软软的糖,嚼起来一点不费劲,红枣味不是一次性在嘴里变得特别浓郁,是慢慢地释放出来的,吃到“枣核”的时候变得最为明显,让她隐约有种在吃真红枣的错觉。
第101章 借馒头劝说
一开始做软糖的时候,苏忻就要求把干红枣的皮和果肉分开,还要把红枣皮烤干了磨成细粉放着。
这些步骤繁琐且费时,椿婶不清楚为什么要这样做,现在总算明白了,原来这样会让软糖吃起来味道有二公子所说的层次感,在嚼的时候也会有种不一样的感觉。
“二公子,有了红枣软糖,咱们唐记一定能在县里再一次出名。”椿婶很高兴,她参与帮忙做的东西能够帮助到二老爷,对她而言是一件非常值得的事。
“嗯,不仅仅是咱们崇安县,看小舅舅的意思,还要卖去外地,过两日我们把橘糖也做出来了,估计就得麻烦椿婶你把做这两种软糖的法子教给大海哥他们。”苏忻笑着说。
苏忻能够单独教亮子做金糖,是因为就苏忻一个人会金糖,而做金糖的法子也暂时只能有亮子一个人学。
为此,亮子还在唐董的照看下拜了苏忻为师,虽然不是正儿八经地拜师,但是亮子平时在对待苏忻的时候是真正按照对待老师的尊重来的,苏忻的话大部分时候估计比唐董的还管用。
“教大海他们?”椿婶并不知道唐董的打算,她听着苏忻说要把做软糖的法子教给大海等人,奇怪地看向苏忻。
“看来小舅舅还没给你说。”苏忻之前和唐董商量过教大海等人做软糖的活由椿婶来,他以为唐董已经告诉椿婶了。
这不是一件不能说的秘密,苏忻见椿婶很奇怪,就把小舅舅的打算大致说了下,具体有哪些人跟着椿婶学做软糖,哪些人跟着亮子学做字糖,等到时候了唐董才会安排。
现在唐记的事还没查清楚,大海他们没那么快就跟着学做糖。
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