她看看颜色，正在犹豫，一股焦味就飘了出来，急忙关火，把蒜蓉捞出来尝了尝，发现不能用了，只好倒掉，重新制作蒜蓉。

宋梦圆在后面看得津津有味。

齐冶用勺子，把炒好的蒜蓉浇到摆好的虾身上，再连盘放进屉里上锅准备蒸。奚雨铎家炉灶是一个电磁炉和一个燃气灶，电磁炉的已经用来炖排骨了，剩下的燃气灶又不带计时功能。齐冶怕忘了时间，拿过手机看了一眼笔记，用电子计时器定好八分钟，方才开火。

宋梦圆见两个炉都用上了，就跟齐冶唠嗑。齐冶听她说话，冲洗番茄，准备去皮。宋梦圆看齐冶居然直接上手剥皮，又一次忍不住：“你这样会剥很慢的，要用开水烫——”她说到一半，忽然意识到齐冶可能并不想自己操心，闭上嘴。

齐冶停下动作，抬头看她：“怎么烫？”

宋梦圆见她很虚心，就继续指点：“你要用水果刀在番茄头上划个十字，再用开水浇，把番茄整个都烫过，然后上手剥，剥皮的时候可能会有点烫，还有点滑，要是太烫了，你就赶紧用凉水冲下手，注意别让番茄掉地上了。”

齐冶听完照做，皱眉剥皮，每剥完一个，就将手指伸到水龙头下冲洗，热度消退了，方才剥下一个。她又将番茄切成大小不一的丁，看得宋梦圆一直笑，这是新手最容易犯的错误。幸好番茄肥牛汤这道菜并不需要成形的番茄，齐冶也算是动脑子了。

计时器滴滴报时，齐冶揭开锅盖，就要空手去拿，宋梦圆急忙提醒：“别这样，会烫到手的，那边不是有手套吗，你戴上再去拿盘子。”

齐冶老实照做，将一盘蒸得热腾腾香气扑鼻的蒜蓉凤尾虾端到吧台上。宋梦圆低头看了看，卖相还不错，主要是做起来比较容易，只考验火候，并不考验动手能力——她记起齐冶最初挑虾线那个笨劲——收回前言，対新手还是有一定考验的。

“你想吃的话，现在就可以拿一个尝尝。”齐冶误会宋梦圆盯着凤尾虾的动作，拿了一双筷子和一只小碟递给她，“告诉我味道如何。”

宋梦圆笑着接过筷碟，果然拣起一个尝了，虾肉腌的时间过长，吃起来偏咸。

她抬起头，看到齐冶紧张的眼神，笑道：“味道还不错，配上米饭一起吃会更好。”

齐冶没读懂宋梦圆的潜台词，很高兴地回去，把锅用清水简单冲了冲，就要下油。

宋梦圆急忙叫停：“等等，先把水靠干了再下油。”

齐冶及时停下手，等锅干了再倒油，炒香姜蒜，再倒番茄丁炒软，一股酸酸的番茄香就慢慢出来了。

宋梦圆坐在吧台上，闻不到香气，只能看齐冶小心翼翼地用勺子接生抽和蚝油倒进去，还倒了一勺糖，最后才加热水。等水开了，再把已有些软掉的牛肉片扔进去。

等番茄肥牛汤出锅，红烧排骨已差不多炖好了，电饭煲也发出了提醒声。

齐冶手忙脚乱地给排骨关火，又把两碗番茄肥牛汤端到吧台上，再回头去取盘子盛排骨。

宋梦圆把三道菜端到餐桌上，回来一看，齐冶已经在煮面了，又忍不住提醒道：“鸡蛋可以用红烧蛋，不用额外做荷包蛋。”