宋梦圆看了就有些担心：“你都做得来？”

齐冶洗过手，剪开粉丝袋，取出粉丝泡在清水里，头也不抬：“我已经看过很多遍教程了，你要相信我的大脑。”

宋梦圆双手支腮撑在吧台上：“我是怕你顾不过来。”

奚雨铎已事先替肋排、大虾解冻过，可以直接上手做，齐冶于是蹲下来，往不锈钢盆里倒了两碗大米，再到水槽前开始淘米。

她小心翼翼地拨拉几回大米，将浑浊的水倒掉，再淘一遍，将洗好的大米放进锅胆里，又接了一些水。

宋梦圆不由得伸长脖子看水量，齐冶纠结地看了她一眼。宋梦圆下意识告诉她：“你不知道要放多少水的话，可以把手放进去，让水刚刚漫过手背就可以了。”

齐冶扭回头，果然用手量了量水面，又去接了点水，小声道：“你不要说了。”

“那你还看我。”宋梦圆好笑道。

齐冶将米饭煮上，又去接一锅水焯排骨，同时去剥虾头虾壳，只留下虾尾及最后一节虾壳，再翻出奚雨铎事先备好的牙签，在准备去虾线的时候，出了点小问题——都快把虾肉给挑破了，虾线愣是没挑出来。

宋梦圆看不下去了。

齐冶急得头冒汗，抬头看到焯排骨的水沸了，只好扔下虾，赶紧去关火，将热水和浮沫倒掉，把排骨冲洗干净后，又接了一锅凉水加香料泡上。当她回头，发现宋梦圆已经过来上手挑虾线了。

齐冶：“……”

宋梦圆将另一只虾递给齐冶，让她跟着学：“你看，倒数第二关节，上面的肉小小地挑破，不要挑太大，这样就会露出虾线了，再轻轻把虾线挑上来。用牙签挑不好，可以这样挑一下，再用手去抽，这样会比较保险。”

齐冶低头学了两回，会了，就把宋梦圆赶回去。

宋梦圆回到吧台，在高脚椅上坐下，看齐冶取出一个大碗，放进生抽、蚝油、料酒、生姜等，再把处理好的虾放进去腌制。

在齐冶取出食材的时候，宋梦圆已经知道她要做哪些菜了，只有虾不确定是直接清蒸了，还是要再料理下。现在看来齐冶完全没有偷懒取巧的想法，这让她暗暗开心起来。

齐冶又取出五只生鸡蛋，找出蒸蛋机，看了看说明书，就把鸡蛋煮上了。

宋梦圆笑出声：“你看的教程还说这个？”

齐冶看她：“你看出来了？”

“是呀，你要做红烧排骨吧，正好可以顺便煮几个蛋，煮入味了也是很好吃的。奚姐如果知道你学的是这种版本，可能会提前帮你煮好鸡蛋。”

“用不着。”

齐冶打开抽油烟机，另起一只炒锅，往里倒油，一个没控制住，油倒多了，只好找出勺子把多出的油给舀回去。之后她再往锅里放了三大勺白糖，将电磁炉调成中火，开始熬糖色。