【可能是有什么事吧?耐心等等,看徒弟们做菜也很有意思啊。】
【我只想知道还有什么其他的菜,我好捉急啊呜呜呜呜】
【想知道+1,这种食材还挺好吃的,没有猪肉的那种腥味,有一股鲜甜的味道。】
【想知道+2,吹爆这个海鲜,想知道那个瑾瑾说的龙虾要怎么做。】
而叶瑾干嘛去了呢,他去大厅找叶临安商量在后院搭土灶的事去了,叶瑾想在后院的墙边搭一个大土灶,架一口大锅上去,以后再出现这种超大的食材的话可以几个人一起翻炒,土灶做出来的东西不仅好吃入味,还能更快速。
等叶瑾找到叶临安说了这件事后,叶临安让叶瑾把样子画出来,这样他也好找人按照图纸来搭建,而穆志禾听到后也好奇的想要凑个热闹,看着正在画图的叶瑾道:“小瑾啊,你说的土灶我可以帮你找人来造,甚至还能用现有的科技造出来更方便更快捷的,造好不用晾晒就能用。”
叶瑾闻言惊讶的抬头看向穆志禾,随后了然的笑道:“穆先生,您这次又想让我用什么换呐?”
穆志禾被猜到了意图也不尴尬,而是坦坦荡荡的道:“你看,今天你这边这么多新食材,能不能做好了让我一样带走一份?只要你同意我现在就可以叫人来帮你造这个土灶。”说完期待的看向叶瑾,刚刚他都已经闻到味道了,甚至也在直播间品尝过香辣蟹腿的味道,那个鲜甜香辣的口感仿佛到现在还在口腔中残留。
叶瑾闻言反而觉得这不是什么大事,就是穆志禾不说他也会送他一份,现在他自己提出来了,叶瑾也不是那种死脑筋的人,当即答应了下来。
解决完大土灶的事,叶瑾回到厨房看徒弟们都已经上手,他自己也去准备把大龙虾做出来。
叶瑾来到放龙虾肉的地方,把虾肉拿出来一部分和虾螯一起用葱姜加一点酒腌制起来,之后又把龙虾头敲开处理龙虾的腮,等腮洗干净后叶瑾对着直播间道:“这个虾头一定要敲开处理,把里面的腮清洗干净,除了腮其他都不能要,腮里是龙虾的脑子可以用来做虾黄蛋羹。”
叶瑾一边处理一边解说,等满满一大碗的虾脑弄出来后,叶瑾去翻了翻正在腌制的龙虾肉,看时间差不多了,叶瑾把腌好的龙虾肉捞出来,摆好盘后在虾肉上放上一勺之前做好的辣椒酱和耗油,之后就放进锅里开始蒸。
叶瑾把食材放进锅里后道:“这道菜叫清蒸大龙虾,放的调料最少,也最能体现食材本身的鲜美。”
【这个配色和摆盘看着就好有食欲啊,一把子期待了!】
【瑾瑾今天这两道菜的色泽都很好看啊,而且这个摆盘我等下都不忍心破坏了。】
【还没做好就勾起了我的食欲,要是做好了那得多好吃啊!】