她的烧火功夫一直一般，为了来这边还紧急练过，如今便熟练了许多，开锅前要用大火，水开了减火省柴，加加减减的，将火候控制得刚好。

约莫一盏茶的功夫，她取开笼屉，拿个签子试了试生熟。

大约是熟了......梁大金看着她隔着白布巾取下了盘子，又起一锅，沥出蒸香菇的水、连着些什么水淀粉等物调成芡汁浇到了香菇上。

过后，她将盘子边沿擦净，双手奉到了梁大金面前，道了声“请”。

这菜选得挺合梁大金心意，家常、快手、不张扬。

毕竟，他要的是一个帮厨，重点是个“帮”字，厨艺高低倒是其次，若这月丫头班门弄斧，非要耗时耗力地弄个国宴菜来，那他大概会去找甄婆婆说明，再换一个。

总归么，只要不是最后一日，都还有时间慢慢挑。

退一万步说，若实在无可用、可信的，将那群病秧子摞起来，总也能顶一个人用的。

这般想着，他接过寻月棠递来的牙箸，尝了一筷子。

香菇酿肉么，普普通通一蒸菜耳。若说惊艳那没有，但让人吃着舒服。

蒸，相较其他煎炸爆炒的烹调方式来说，更能保持食物原汁原味，对于香菇这种自带异香的食材来说很是合宜，做出来也确实是鲜味满满、肉香四溢，一口咬下能感受到喷薄的、浓郁的肉汁在口中迸开，是普通却诱人的美味。

若说有亮点，大约就是肉馅里藏得脆甜马蹄碎了。

总的来说，宋月这道菜就如她人一样。不惊艳、但舒服，瞧着不聪明、却尚有几分巧思。尤其她手下出活干净、麻利，这于帮厨来说，几乎是最最重要。

“还不错，”梁大金撂下筷子，只一口，再没多用。

寻月棠猜测他大概是挺满意，但也拿不准，准备待晚间将今日发生的事情都说与谢沣听，到时等他琢磨。

“带我逛逛厨房罢。”梁大金起身开口。

幸亏寻月棠提早来这里熟悉了几日，若不然此刻要抓瞎，谢府的大厨房有自己一间铺面这样大，几十个灶台、几十个橱柜，酒窖、地窨无数。

梁大金就不紧不慢地听寻月棠介绍，这一折腾就将近一个时辰。

甚至在听闻有个酒窖里头放的是陈年花雕的时候，他还亲自下去了一趟。

寻月棠在上面等着他，亮着支烛往酒窖下头照，“梁大人，若寻到了酒就早些上来罢，这窨子有些时日没开了，底下长待不得。”

又顿了顿，她大概是给自己壮了壮胆，“奴......奴曾听说有人在地窨里头出事的......”

梁大金在底下听着，不由笑出声，心说这丫头着实有点意思。

若不然，就将她带回幽州去，自己这把年纪是没有年轻儿郎那些世俗的欲望了，但给她安排个御膳房女官的位置，天天在自己身边解个闷也好。