人啊……真是奇怪,陆芸花之前空闲的时候真是找不到事做,每天给孩子们讲故事打发时间,现在忙起来了却又有一堆东西想做,可惜半点空闲没有。
麻利烧热锅子放好猪油,把卓仪轻松切成块各类菜蔬倒进锅里,拿出自己特制的大铲子翻炒,因着火大油旺,只几下菜丁便有了变化。
瓠瓜变得透明,春笋和蘑菇也泛上焦黄,此时是为了把菜蔬里面的生味用大火炒去,可不能这会儿就加豆腐,不然最后豆腐只能剩下“星星点点”,碎沫般飘在汤上。
清酱、盐巴、大葱香菜……各样调味品毫不吝啬地整盆倒进锅里,再加上陆芸花从骨头上撕下来、也切成丁的“巴骨肉”和熬了一夜的猪骨汤,出锅时候倒上些醋点味就大功告成了。
因为这汤干吃也好吃,陆芸花怕不够,便做了整整两大铁锅汤底,转移到大陶锅里也有三罐子,怎么也够大家吃。
“吃饭啦!”陆芸花吆喝一声,孩子们便推着余氏从书房出来,蹦蹦跳跳地拿碗拿碟。
今天主要是面,但桌上光秃秃也不好看,陆芸花便顺手拌了个糖醋萝卜又做了个豆芽拌香干,这才上桌。
“等等我去送饭。”卓仪接过陆芸花手上两个盘子,道:“看你忙了小半天,好好休息休息。”
“休息也休息不了多久。”陆芸花拌了拌面条,笑道:“要忙着捂豆子呢,我也没做过酱油,不知道一天时间捂豆子够不够用。”
“阿姐,我可不可以跟你一起捂豆子?”榕洋悄悄看了一眼在学业上很严格、要求他们每日必须做完规定课业的卓仪,被旁边云晏轻轻碰了一下,补充道:“我们,我们想和你一起捂豆子……课业明天会补上的!一定!”
陆芸花手顿住,下意识看向卓仪,卓仪被她看得无奈,知晓她肯定同意,但一想孩子们每日课业完成的都很好,休息一天也无妨,便微微点了点头。
“明天一定要补上,知道吗?”在云晏和榕洋瞬间便得闪闪发亮的眼神中,陆芸花轻咳一下,故作严肃叮嘱。
“好!”
这下,连阿耿和长生也笑开了。
感觉到卓仪变得更加无奈的眼神,陆芸花心虚眨了眨眼,赶紧低头吃了一大口面。
这次用的还是手擀面,毕竟是那样大的需求量,手擀面要比手拉面轻松不少。
四四方方的手擀面和大小一致的块状菜蔬在深色汤汁里浮沉,伴着点点翠意和汤面上的油脂,有种又粗犷又精致的感觉。
这就是平实质朴的家常面食,热腾腾浓香扑鼻的汤汁,比起寻常拉面稍显得粗的手擀面,在碗里堆成小山包的蔬菜丁,温暖、饱腹又好吃。
没有多让人惊叹,吃下去却一定舒服。
卓仪也跟着吃了一口,这种面的缺点就是一筷子面吃到嘴里都带不上几个菜丁,面是面,菜是菜。但好在面本身就极为入味,加上劲道顺滑的口感已经足够优秀。