“好了好了,面已经揉好了,你过来把这些肉全部剁碎。”荣安把手中搅拌的盆交给大厨。
她去洗干净手准备做面筋。
揉好了面剩下的就很简单,荣安把面团放入水中反复洗,荣安把自己想象成无情的洗面机,洗刷刷洗刷刷。
直到荣安看着面团中的杂质都被洗出来才停手。
荣安把面团放进水中煮着,又把大厨叫过来看着火。荣安又来继承大厨的体力成果了。
很不错,荣安看着被剁的碎碎的肉泥,给大厨一个赞赏的眼神。
大厨反而被荣安这样弄的有些不好意思,他很乐意给荣安打下手,这样他可以学到很多他之前没有接触过的方法。
不得不说,大厨是个聪明人。
荣安把大厨剁好的肉泥加入淀粉,顺时针开始机械搅拌。
这也没费多大力气,荣安搅拌好的肉泥一半放在一个大海碗中铺平,上笼蒸一柱香的时辰。剩下的一半就捏成圆形下入油锅。
放在海碗中的是鱼豆腐,现在看着还差些样子,最后煎上一煎,标标准准的家庭版鱼豆腐。
这些都做好准备,荣安又如法炮制了牛肉丸子和虾丸。这些做法都是大同小异,就是苦了大厨。
大厨不认做这些辛苦,反而他特别高兴荣安让他做的这些。他感觉他偷学到了好多。
荣安知道大厨这么任劳任怨的是为了什么,冲着这份好学的劲头,荣安要教大厨一个烧饼。
这是之前荣安出去旅游吃到过一个美味的烧饼,香嫩酥脆。但是回家了外边卖的烧饼怎么也没有那个味道。
她就特意去学了这个烧饼的做法,尤其烧饼夹串那才叫一绝。
荣安想想都要流口水了。这次准备的东西多,烧饼可以也可以夹着吃。
荣安招手让大厨过来道:“大厨,我叫荣安,以后直接称呼我荣安便可。”
“荣公子,不可,小的不敢高攀公子。”大厨赶忙低头摆手,被荣安叫一声大厨他还有点儿羞愧。本来他是对自己的厨艺引以为傲,直到荣安来了才知道是自己坐井观天了。
古齐国的阶级是有严格的划分。大厨知道整间客栈都被荣安一行人包下来了,人家是主人,他是下等人。大厨不敢放肆直呼荣安姓名。荣安也不能强迫。
“我怎么称呼你呢。”荣安问道。
“荣公子不介意的话,大家都称我李二,唤我一声李二便可。”因着荣安的客气,大厨对待荣安的态度愈加恭敬。
荣安:“李二,我教你一道烧饼的做法,我懒得动手做了,你帮我吧。”
“谢谢荣公子。”李二深是感动,弯腰作势要给荣安磕头。
荣安哪能受这么大的礼,不过一个烧饼,怎当的起李二的跪拜。