“不可以不可以,赶紧起来,这是要我折寿呢。”荣安扶住李二半开玩笑道。
“小的不敢,荣公子。何德何能让公子传授我秘方。”李二眼里都闪着泪花。
荣安一时不知所措,她真没遇到过这场面。
第50章 ??秘方
这种烧饼秘方之类的东西, 在现代那是相当普通,毕竟给个手机一搜就一大堆的东西。
但是在古齐国,这种秘方都被人家把的死死的, 谁会直接告诉别人呢。学好了,一个秘方可以造就一个富商。
虽然士农工商, 商人地位还是在最底层,但是银子这种东西分不得阶层。
李二简直是把荣安当成了再生父母, 他有预感,他可以靠着这个烧饼秘方让他们家的日子更上一层楼。
荣安也搞不懂李二是怎么了,只能转移话题。
“我就说这一遍,你要记好了。”
闻言,李二挥手让其他厨子都先暂时离开了。之后不敢再有其他动作, 认认真真的听着荣安讲。
“和面的时候加入敲碎的松子和胡桃仁,再加上脂油和一点儿白砂糖。一同活入面中。接下来就是使劲揉面团,直到面团筋道为止。最后按照正常的烧饼方法, 再在表面撒上一些芝麻。记清楚了吗。”荣安问。
“记清楚了,公子,我都好好记着呢。”李二专心的听着, 这么重要的事情不敢不认真。
“那行, 剩下的就交给你了。锅里的丸子你都看着火, 感觉可以了就捞出来盛在碗中,面筋也同样。”
荣安一个锅一个锅指着交待给大厨听,鱼豆腐更重要,还要下锅煎。荣安尽力让自己说的更明白,她没有多少时间继续盯着这些了。
“李二, 你过来看着, 这锅里蒸的那个碗, 大概小半柱香的时辰后,你反扣在桌子上倒出,把这个东西切成六面骰子的形状,但是要比骰子大一点儿。”荣安比划着,几厘米的正方体说了李二也不懂,她只能替换成骰子。
“小的明白。”李二感恩的点点头。荣安说的这些李二是全部怀揣着感恩之心记着的。
荣安看着李二认真的模样,又道:“切成六面骰子形状后,下油锅炸一下,轻微金黄捞出放在盘子里记清楚了吗。”
“小的都记住了。”
“另外那个烧饼多做一点儿,满足客栈上下所有人的量。一次做不好不要紧张,你是李大厨,你不行谁行。”荣安拍拍李二的肩膀鼓励他,让他放心大胆的去做。
李二掌勺多年,能稳住他在整个客栈乃至泸阳府厨艺界的地位,那还是有过人之处的。
烧饼的秘方技巧都交给了李二,他肯定可以做出来的。
荣安什么都交待好了,在厨房也忙活这么大半天,她估摸着早读时间该结束了。
又去找管事儿的说了几句,让他在下午把昨晚交待的所有食材全部准备好,都要新鲜的。