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金陵小食光 果酱果酱 2782 字 2022-05-16

韩沐大咧咧走进门,一一招呼过在场众人,便在谢临下首坐下笑道:“好好好,依叶掌柜的意思便是。”

说着便给自己斟了一杯酒,一饮而尽,柳聪笑着还要再斟,却被叶芜止住了:“好了,这秋露白后劲儿大,特别容易醉人,你稍喝点意思意思得了。”

韩沐便依言放下酒杯,笑对叶芜道:“敢不从命。”

叶芜红了脸转过头去,与春兰闲话只当没听见。沈琼英饶有趣味地看着他二人,看来他们的关系进展很迅速嘛。一旁的谢临却微微皱眉,他不大看得惯这位不速之客。

韩沐从袖中取出一副画轴递给沈琼英:“沈掌柜,这是我送你的生辰礼物——仇实父的《松阴琴阮图》,祝你身康体健,青春永继。”

仇实父是国朝画匠,时人把他与沈启南、唐伯虎并称为院派三大家,韩沐将仇实父的画送沈琼英做生辰礼物,份量算是很重了。沈琼英忙起身笑道:“谢谢韩治中,仇实父的画作我一向很喜欢,回头便将这幅《松阴琴阮图》挂在后堂。”

韩沐满意地笑笑,对一旁的叶芜道:“怎么样,我这礼物送的很够意思吧?”

叶芜白了韩沐一眼道:“快吃菜吧,这么多佳肴还堵不上你的嘴。”

八宝鸭摆在宴席正中,鸭形丰腴饱满,红润油亮,点缀以嫩绿的青豆和雪白的虾仁,看上去十分诱人,尝一口鸭肉,鲜嫩酥烂,几乎入口即化,而鸭腹内的八种食材仿佛隐藏的宝藏,细细品来有不一样的惊喜。糯米饭软糯甜润、笋丁清爽脆嫩、虾仁紧致弹牙,香簟丁鲜美甘香,栗子丁、莲子细腻香滑,肉丁、火腿丁浓香四溢,八种食材经过鸭脂的浸润,口感浓郁鲜香,搭配在一起异常和谐。

韩沐先就赞道:“这八宝鸭做的真地道,和我上次在苏州吃得一模一样。”

沈琼英笑着解释道:“柳妹妹原籍苏州,这是她的家乡菜。她从小就会做。”

“我说呢。”韩沐随口道:“金陵是吃不到这么地道的八宝鸭的。”

谢临看不惯韩沐那副不羁的样子,暗自撇了撇嘴,他的口味比较清淡,转而去品尝那道春笋烧蚕豆。柳聪特地挑选了刚刚上市的蚕豆瓣,口感酥嫩,很快便在舌尖化开,有豆沙的质感,而春笋鲜嫩爽脆,搭配金华火腿,一者咸鲜,二者清鲜,可谓相得益彰。火腿的香腴都默默溶解在蚕豆和春笋里,仔细咀嚼有淡淡的回甘,是一道经得起回味的春日菜肴。

叶芜一向喜欢吃鱼,席上这道清蒸虎头鳜自然不肯放过,因为要充分入味,鱼身上的开刀很密,像是银色的梳子一样,吸足了葱油的滋味,一筷下去汁水四溢,鱼肉细软鲜香,丰润肥美,尽得鱼馔之妙。叶芜特别喜欢吃被热油淋过的小香葱,咀嚼之间有迷人的香气,与稻米的香味特别搭。

春兰喜欢肉食,那道八宝鸭她和韩沐二人就吃了一大半,吃腻了鸭肉,便又夹了一只盐水白虾清口。太湖白虾颜色浅白,近看微微泛红,虾肉非常饱满紧实,摘取虾头连壳同嚼,绵软的虾壳被咬破,汁水随之在口中漾开,是太湖白虾特有的天然鲜味,口感美妙异常。