当然不是人人都会点茶，寻常百姓哪里有时间，还这样讲究？也只有富贵清闲的人家或是文人雅士会多有钻研。

虞楚息自然也会，只是在这上面向来没什么心思。

但今天谢舒这么一提及, 虞楚息也生出几分雅兴来。

过了一会儿, 风荷便捧上一套茶具来, 这点茶过程这样繁复，当然不能缺少器具。

而最正统的点茶的器具总共有十二件之多, 虽说之前谢舒在老师家中看到王静使用过, 可依旧忍不住惊叹其中的精妙巧思。

虞楚息轻描淡写地说道：“这点茶, 关键之处无非是茶末质量以及水质、火候和茶具, 先说茶末, 以白茶为顶级茶品。”

虞楚息一边说，一边将储存茶团的茶培笼打开，将里面的茶饼拿了出来, 只见这茶饼果真如郎君所说, 满披白毫, 如银似雪，谢舒也认了出来，这是白茶中的珍品白毫银针。

接着，虞楚息拿起茶槌将它捣成小块，再用小石磨碾成粉末，最后拿出筛选茶末的罗合过滤一遍，他做这些的时候，动作轻盈舒缓，以便谢舒能够看清楚。

谢舒就坐在一旁直直地看着郎君，之前谢舒看王静点茶时，只觉得他动作行云流水，自然流畅，然而今日看郎君，谢舒才知道原来还有另一种叫做轻云蔽月，流风回雪。

等虞楚息将茶末研磨完成，这时见谢舒目不转睛，很是认真，他忍不住勾唇笑道：“你要不也试一试？”

谢舒摇摇头，煞有其事地说道：“还是不了，郎君研磨的茶粉如同白雪般细腻，而我磨出的只怕会如麦粒般粗犷，这样会玷污了郎君。等郎君点茶完毕，郎君再亲手指点我可好？”

哪有这样说自己的？

虞楚息被他逗得笑靥绽放，浮动的烛光里，鬓发如云，光泽潋滟。

接着虞楚息继续道：“茶末越细越好，这样点茶的时候才能入水轻泛，面上光凝，显出茶叶本身的颜色来，像这种程度便是不错了。至于水质，以山水上，江水中，井水下。所以泡茶最好用山泉水，不过山泉水取用不便，所以一般情况下，都是用井水。但比山泉水还要上一等的，就是天泉水，常言道水以轻为贵，例如这隔年落在梅花上的雪水便很好。”

原来还有这样的说法。

谢舒看着郎君拿出的一个天青色的小罐，便明白这是郎君所说的雪水，古代环境未曾受过污染，无论是山泉水还是井水都很好，可这些在人们眼中都没有天泉水，也就是“雨露雪霜”四样更干净。

而白雪由低温凝结而成，洁白无瑕，也最为轻盈。

虞楚息用木质的瓢勺将雪水取出半盏，放入茶釜中，用火煨热，静等它烧开，同时又拿出一个黑色茶盏将刚才的茶末倒入，他指尖托起茶盏的时候，微微挑眉道：“这是我虞家所制的茶盏，名为‘建盏’，茶色白，盏宜黑，此盏如同玉纹精美细密，用专门的方法制成，久热难冷，你看，怎么样？”