烧一锅热水，倒入准备好的锅中，再加入一大块糖，大火烧开，便转小火开始炖煮。

若是想要肉质更嫩滑一些，还可以加红果，做出来的肉会有一股果儿香。

沈怜雪把新锅挪到茶炉上，然后又把之前用了两年的小铁锅取出，在里面倒入油。

刚买的青鱼时摊贩已经给杀好洗净，这会儿沈怜雪又重新洗了一遍，便切成指厚的鱼段。

她一回家先用葱姜料酒酱油腌好了鱼段，等油热后便下锅炸制。

鲜嫩的青鱼已经被腌制去处腥味，下锅之后，只听滋啦一声，浓香的味道便蔓延开来。

沈如意在屋里叠油纸，闻到这股香味，忍不住咽了咽口水，从椅子上跳下来跑过去问：“娘，做什么？”

沈怜雪回头看她，笑着说：“做你爱吃的熏鱼。”

沈怜雪的熏鱼是自己的特殊做法，鱼段要反复炸两次，炸制金黄之后，趁着热气，直接放入糖醋水中。

糖醋水是她自己调制的，酸甜口味，适合沈如意吃。

熏鱼要在糖醋水里泡上好一会儿，直到鱼段变色，才算彻底熏好。

沈如意就爱吃酸甜口，每次见到都走不动道，沈怜雪很听女儿话，她爱吃什么，她便做什么。

沈如意巴巴看着母亲做饭，等到第一块熏鱼出锅，她立即捧场：“好饿，好香，娘我要尝尝。”

小丫头一本正经：“给娘试试好不好吃。”

沈怜雪好笑地看了看她，取了只碗，挑了一个小块的鱼段，递给沈如意：“烫，你慢点吃，一会儿还有红烧五花肉。”

沈如意欢天喜地捧着碗走了。

刚出锅的熏鱼油酥又脆，不怕烫的话，趁着热乎气咬上一口，糖醋汁混合着鱼肉汁流淌入口中，香浓扑鼻，唇齿留香，好吃极了。

沈如意爱吃鱼，无论怎么做都爱吃，当然，她喜甜，最爱吃的还是这母亲特地为她调制的糖醋熏鱼。

女儿在外面吃，沈如意在厨房忙，母女两个都是热火朝天，心满意足。

不多时，熏鱼就做好了，四五斤的鱼，足足做了一大盘，冬日里不易坏，能吃好多日。沈怜雪把鱼段摆放入笸箩里，开始煮花蛤河虾汤。

当道最后一道青菜入锅，沈如意就听到楼下传来李丽颜的嗓音：“团团，丽婶婶给你买了糖葫芦。”

沈如意同母亲知会一声，又欢天喜地下楼。

自从生活稳定之后，母亲精神和身体越发好起来，沈如意也便渐渐放心，每日都是开心畅快的。

她渐渐变回了那个活泼开朗的团团。

李丽颜带了一坛桂花酿来，她上了楼，先去厨房看了一眼，同沈怜雪道了声谢，然后才回到卧房，给沈如意拿糖葫芦。

她只让沈如意吃了两个，便让她把糖葫芦插在走廊里，等到用完饭再消食。