第66章 这就是与人相处的情商

刘川见到谢如琢的第一眼, 见她容貌出色，气质又不俗，当下就判断她是大户人家的小姐。

大户人家里多得是未出阁的姑娘家学着掌管中馈, 拿家里的田庄铺子练手的，这种事情刘川见多了, 也知道这里头的门道, 不过是座金身菩萨而已, 面上好看，实际屁都不懂。

果然，谢如琢召集大家之后, 先是赏钱接着又是关怀备至的，刘川面上恭谨，心里却道又是一个草包。

将酒楼里的人情况都了解得差不多之后，谢如琢让他们都散了，只留下了后厨的张、李、刘、朱四位师傅。

正屋里，上首坐着谢如琢，采风站在旁边。

海贝暂时帮着采风打量酒楼事务去了，各位后厨师傅挨个坐在下首的八仙椅上，略有些拘谨。

谢如琢笑道：“各位不必如此拘束, 留下大家是因为先前在岳城的时候，我尝着有几个江南菜十分不错, 想向各师傅讨教一二。”

这里头只有刘川方才与谢如琢说话最多，大家都自然而然的以他为首。

“大掌柜客气了, 我们必定知无不言, 言无不尽。”

“那就好。说了这么多闲话，我还不知道各位师傅的拿手绝活呢，不如大家先说说各自擅长的菜品。”

这种在主子面前表现的机会千载难逢, 大家都很积极踊跃，听完一圈之后，张姓师傅擅长西北菜、李姓师傅擅长麻辣口味的川菜，朱姓师傅擅长清淡鲜香的闽浙菜，刘川擅长微甜的江南菜。

“看来我与刘师傅更投缘些。”谢如琢抚掌道：“在岳城的时候，见这里的店家能将米做面百八十种花样来，其中一样东西似肠非肠，似饼非饼，本以为是用面做的，一尝才知道是用米浆做的，不知道刘师傅可知道？”

这副虚心请教的口气令刘川略有得色，他高声解释道：“此物是江南最特色的米肠，大米用泉水浸泡一夜，再用石墨碾成米浆，可蒸可煮可晒，虽然工序有些麻烦，却很受欢迎。”

“照这么说，咱们酒楼里应该也有了？”

采风道：“回姑娘话，是有的，刘师傅做米肠最在行，当初许多家酒楼同我们抢人呢。”

刘川胖胖的脸上笑出了一道道褶子：“大掌柜，不是我刘川吹牛，那都是十几年的老手艺了，在江南，我刘川敢认第一，没人敢认第二。”

“这样啊。”