采风一下子明白了谢如琢的意思，惊道：“您是说，这些人有问题？”

谢如琢静静看了她好一会儿，才慢慢道：“这些人有没有问题，你作为掌柜，看不出来吗？”

这句反问如同一记耳光，响亮的抽在了采风的脸上，让她既懊恼又难堪。

采风却如同被炮仗烧着了一般，浑身都像着了火，这家店是她引以为傲的本钱，竟然有人在她的眼皮子的底下作乱，还刚巧让谢如琢给碰到了，此时采风想宰了那人的心都有了。

定了定神儿，她吩咐人将那段时间的当值表拿来。

“有匪君子”由于经营模式与众不同，跑堂是有机会进后厨的，但前提是有一个严格的轮值表，哪段时间里哪些人进过后厨，以及当时的主厨是谁，都能查得到记录。

如此，一旦酒楼的秘方遭到外泄能第一时间发现，查出原因，避免更严重的损失。

眼下这种情况，问题八九不离十就出现在主厨与那些个雇工身上，只要查出那段时间都有哪些主厨当值就知道了。

拿来之后，她亲自挨个儿的核对，但是酒楼里后厨的师傅都是轮值的，那些日子大家当值的天数都差不多。

采风有些头大：“姑娘，除开刘川刘师傅因为娘子病了，想多挣些药钱便与别人调了个日子之外，没有别的不对啊。”

谢如琢看了那个刘川的记录一眼，没说话，转而问她：“店里的菜色总体来说变化都不大，师傅也各有所长，客源流失如此严重，你有没有仔细对比过，到底是流失了哪一种口味的客人。”

采风语塞，她自恃八面玲珑，将酒楼经营的有声有色，但遇到这些致命问题的时候，她却手忙脚乱，一问三不知。

此时她才明白，自己与谢哪琢之间的差距到底有多大。

谢如琢将她的脸色尽数收于眼底，忽然同她说道：“采风，当初那么多人想来江南，你可知道为何我独独派了你来，不是因为你聪明伶俐，而是因为你的野心。你的野心说服了我，让我想给你一次机会。”

采风一直是“有匪君子”里头最伶俐的，因此当初谢如琢打算开分店的时候，她是第一个来自荐的。

“还记得你的原话吗？”

采风低低道：“姑娘，我都记得。”

“你说你想像海贝那样当我的左膀右臂，想要为我分忧。但是我知道，其实你是因为我身边已经有了海贝，若是想出头的话，只能卯足了劲儿往别的地方使力。”

采风咬唇，一句话也无从辩驳，因为谢如琢字字都把她当时的想法说得明明白白。