没一会儿叶缓归就将七只老虎的肠子与花油分离开了，接下来清理肠子的画面太暴力，谭渡之没扛得住，他滚着轮椅撤离了小桥。走的时候还不忘用左手腕提着一篮子花油去了家里。

等叶缓归从小河边回来时，天色已经完全黑下来了。叶缓归衣服上都是血迹，他自己都看不下去了：“老谭，我先洗个澡。等洗过了澡咱就吃晚饭，你先想想吃什么？”

谭渡之颔首：“嗯！”

等叶缓归洗刷刷干净从浴室中出来时，谭渡之依然没想好吃什么。他将决定权交给了叶缓归：“你来决定，你做什么都好吃。”

叶缓归乐了：“饿了吧？这样吧，我做几道快手菜？爆炒虎肝、蒸蛋羹，再做个凉拌莴笋？”

谭渡之点头：“好。”

叶缓归做事速度极快，他从竹篮中拿出一挂枣红色的虎肝，手起刀落之后，虎肝就被他分成了两半。他将虎肝上的一些筋膜去掉之后切成了只比铜钱厚一点的薄片，切好的虎肝被他放在了大碗中浸泡在清水中。

随后他出去了一趟，再回来时手里捏着一把细长的绿色的蔬菜和几根没去皮的莴苣。谭渡之有点迷惑，他好像没看到叶缓归种了这种菜：“这是什么？”

叶缓归笑道：“蒜薹，现在还很嫩，不过越嫩越好吃嘛。”

他以最快的速度煮上了灵米饭，当然，上面没忘蒸上一碗蛋羹。煮米饭的时候，他麻溜的将莴苣去皮切丝腌制上了，同时也将蒜薹切成了一寸长的段儿。

等锅中飘出蒸蛋和灵米饭的香味时，莴苣丝已经腌制好放在了桌上。碗中的虎肝已经被他换了好几遍清水，泡得微微有些泛白了。

叶缓归将虎肝捞出来滤水后放在了碗中，别看他只片了半边虎肝，碗中的虎肝却有大半碗，足够他和老谭两享用了。

浸泡后的虎肝闻着只有一股淡淡的血腥味，叶缓归本来以为灵虎身上会有难闻的味道，如今看来是他想岔了。猫科动物那么爱干净，怎么可能会有怪味道嘛！

他切了一小把姜丝放到了碗中，随后加入一勺白酒，一小勺盐和一小勺胡椒粉。抓揉均匀之后，他往其中加入了一大勺淀粉。再度一阵抓揉后，碗中的虎肝就裹上了一层白色的淀粉糊，腥味也被完全遮盖了。

谭渡之问道：“你是在腌制虎肝吗？”

叶缓归正拿起油罐子往碗中舀一勺油：“是呀！不愧是老谭，这都被你发现了！肝脏需要腌制一下，才能不腥不柴。”

谭渡之不解：“那为什么不把所有的调料一起放到碗里？”叶缓归放几种调料就揉一下，他有些不太理解。

叶缓归解释道：“每一种调料都有自己的作用，先放盐酒和姜丝是用来去腥的。放淀粉是让肝脏滑嫩，放油是让肝脏在炒制的时候不团在一起。要是一股脑的下去，功效就会打折扣了！”

--