泥鳅老爷子都不认得，他俩自然就更不认得。但这主仆（师徒）三人对安琳琅的厨艺有一种近乎盲目的信任，鸿叶嘻嘻一笑：“掌柜的干脆把剩下的都给烧了吧，让咱哥俩也尝个鲜。”

果然，安琳琅瞥了眼石桌上又多了一锭，如今五两的银锭子。

这三个对她是真爱。

“行吧，”五娘手脚利索，安琳琅干脆就都交给她来弄，“那这一篓子的泥鳅就全做了。”

正好杜宇也买了安琳琅要的肉和豆腐干，安琳琅让小梨把虾也拿出来。

剪虾比收拾泥鳅容易多了，河虾个头小，不似大海虾，需要扒皮抽筋。河虾只需要剪干净头和尾巴，就已经醒了。不过古时候北方吃虾的人少，小梨他们不会收拾。眼巴巴地看着安琳琅做：“这些虾剪出来，若是能抽筋，就将筋也抽了。”

虾，老爷子认得，不过这年头吃虾的也少。老爷子琢磨着这东西就是水里的虫子，肉也少，还有壳儿，能好吃吗？

好不好吃这是要看人怎么做。安琳琅翻看了两下肉，杜宇严格按照她的要求买，肉买的恰到好处。大多瘦弱里头夹杂了一小层肥油。她让杜宇去地窖将去方婆子年存的一罐黄豆酱给拿出来，自己则折回屋里去换身衣裳出来做饭。

这个时辰雨已经停了，空气中弥漫着一股青草味道的土腥味儿。

安琳琅出来，五娘已经将泥鳅都给收拾干净了。一条一条整齐地摆在盆里，她上去瞅了一眼：“把这些都给切成段，半根手指那么长就行。那些肉也洗干净切一切，切成指甲盖大小的肉丁。豆腐干用我搁在灶台边的香料包卤一遍再捞上来切。”

五娘是在王府做过厨娘的，在景王府被抄之前干了五六年灶头上的活计。干起灶台上的活儿比方婆子还利索，不必安琳琅怎么说，她就能完成的恰到好处。

安琳琅换了身衣裳去到前堂，果然老爷子带来的那些人还在外头候着。

周攻玉不知忙什么出去了，人如今不在大堂。安琳琅出来的时候，站在外头穿得跟管事似的人立即就迎上来。他们一行大约十来个人。但是马车倒是有好几辆。

“住店？”自然是住店，主子在这呢，他们能跑哪儿去。

那管事点点头，忙将情况跟安琳琅交代了一下。

依照他们的意思，自然是包店。就跟在县城的时候一样，主子住的舒服为准。不过他才开口说两句就被安琳琅给拒绝了：“不好意思，我这里是食肆，做的是吃食生意。除了住宿，主要是往来的客人打尖儿。你这包店的法子断了我生意，不行的。”

管事的眉头皱起来。顾忌着老爷子在，说话还算客气：“掌柜的，你放心，我们包下店铺是不会少你一文钱的。我们老爷子尊贵，身子也不好。受不得外人吵闹打搅……”