顾念之以前只吃过燕窝做的甜品，还没有吃过燕窝做的菜，忙不迭地尝了一口。

燕窝的软滑里混杂了一股极鲜的味道，如同一股清泉，将味蕾洗刷干净，只等着一场饕餮盛宴。

唔！顾念之拖长了声音，含糊不清地说：这是怎么做的啊？燕窝能做出这种味道？！果然是无知限制了我的想象力！

路远含笑坐在宋锦宁旁边，给她也舀了一碗清汤燕窝，说：如果用西餐来比喻，这道菜可以算是开胃菜。

它是将燕窝泡发之后，只用清水洗涤，再用有机走地鸡熬制的鸡汤蒸熟，然后放入黑猪肘、干贝和宣威火腿吊出来的高汤蒸半个小时。

这样做出来的燕窝才不会碎，不仅保持燕盏的完整，而且营养也不会流失。

路近心里想着事儿，自己够着汤勺也去舀了一碗清汤燕窝。

路远见他居然没有争闹，微有些诧异，不过也没有说什么，拿起公筷，又给路近盛了一把黄焖鱼翅，放在旁边的小碗里。

霍绍恒说：这些菜最讲究食材的质地和火候。路总，为这一桌子菜，你准备了多久？

路远笑着说：如果不算找食材的时间，整个准备工作加做下来，需要一天一夜。

顾念之倒抽一口凉气，这八个菜就花了一天一夜的时间？！

这些菜主要是泡发的时间多。路远不紧不慢地解释，因为不想用化学方法泡发，只用清水，所以需要的时间比较长。

另外做鱼翅和燕窝的高汤是刚刚熬制的，要花十几个小时。

顾念之感慨地点点头，难怪啊这些菜这么好吃，大概是不能经常吃了。

路近这时听见了，转头对她说：所以我叫你一起来吃啊！这种好菜，路老大这个大忙人可不会经常做的！

我跟路老大在一起生活了十八年，他只做过一次！一次！路近伸出一根手指头，显示路远的行为是多么令人发指！

宋锦宁吃一口清汤燕窝，又吃一口黄焖鱼翅，连连点头说：嗯嗯嗯！真是太好吃了！路远，这些菜啊，以后每次过年能吃到我就心满意足了！

你喜欢吃？我每周做一次都可以。路远忙说，高汤熬好了，只要食材新鲜，就可以做。

路近：