大约半小时后,送菜的警卫员把碗碟送回来了。一直守着的刘成议忙拿过攒盒一看,里面粥碗空空,他的心瞬间就踏实了。
“首长终于吃饭了。”他抱着空碗乐道。
警卫员是和他熟悉的,夸奖道:“你们这次做的不错。特别是这粥,一开始首长还说放着等会儿吃呢,结果估计是闻着香味闻饿了,这回倒是先吃了东西。”
警卫员的话让刘成议怔了怔。
晚上他回到师父房里陪床的时候,见师父还没睡,便把这事说给了他听,道:“您怎么就觉得这小姑娘能解决这事呢。”
老爷子靠在枕头上,眼睛闭着,“你觉得你的厨艺差吗?不,不差。但是真正的厨师,不仅仅要手艺好,还要一颗心。那位成天为国事忙碌,三餐对他来说都是排在国事后面的事。可这人啊,他活着就得吃饭。你们从前做的,都是些华而不实的东西,他闻不到味儿,勾不起食欲。这一把香菇下去,那热气一烘,这不饿也都饿了。人一饿,胃口可不就来了。你们啊,缺的从来不是手艺,而是一颗厨师的心。”
听老师这么一说,刘成议隐隐约约觉得自己好像抓到了什么。
——
沈萧次日还没醒,就被刘成议叫醒去帮着做早餐。等她泪眼惺忪到厨房时,好家伙,孙老爷子十八个徒弟整整齐齐,都在呢。
“我们想做鲜肉小笼,外加一碗辣香开胃的胡辣汤,你觉得怎么样?”
“挺不错的。”
“那你有没有什么建议要给我们?”
这回沈萧醒了,“你们还是做给那位吃?”
“是。”
“哦。他们平时的口味?”
“那位祖籍是湘西,不过最近不宜吃太过刺激的。”
“……这样,”沈萧想了想,“那就做油渣汤粉吧。包子不要小笼包,改成薄皮煎包,馅做酸笋加肉,皮尽量酥脆。”
“好嘞。”
孙大厨说的没错,他的这些徒弟,厨艺的确半点不差。像他们做的油渣汤粉,没有多繁杂滋味的汤里,米粉上撒着一层香酥的油渣碎,再铺上一层葱花,那味道就香得纯粹。再看煎包,轻薄的皮被烤的焦酥,单吃的话,可能还会有些腻味,但是放米粉汤里一泡,“滋啦”一声轻响,吸饱了汤汁的包子瞬间松软中带着香酥,里面的酸笋又冲淡了肉的油腻,这搭配,绝了。
做完这些送去,刘成议他们也少不得跟着吃一份。
这种搭配吃的刘成议十分感叹。
大概师父所说的厨师的心,就是为食客着想的心吧。