林杏听明白了庞秋怡的话, 笑着附和道：“行啊！”

庞秋怡就打电话让已经培训过一轮的奶茶店员工过来, 同时让人把林杏需要的东西尽快配送过来。

这些奶茶店的员工虽然经过培训，但对奶茶的制作并不熟悉，就算庞秋怡不说，林杏也是要提的。

今天把人叫过来，正好熟练下奶茶的制作流程, 免得正式开业时手忙脚乱的。

员工还没到齐，各种工具、配料等都已经送到了，林杏干脆开始处理配料，不说别的，甘梅粉就得现做。

甘梅地瓜并不难, 林杏选的地瓜品种偏甜，去皮切条裹上现调的粉浆，放油锅里炸透。

地瓜条炸好之后，捞出沥油，再撒上甘梅粉即可。

炸好的地瓜条外表金黄，内里是漂亮的南瓜红，轻轻掰开，外面脆，内里软糯、甜软，冒着丝丝热气，似乎下一秒就要留下蜜来。

略有一点酸的甘梅粉，搭配这香甜的地瓜，很好地缓解了地瓜的甜腻，非常爽口。

随后，林杏又做了洋葱圈、鸡米花等，全都是油炸物，却是不一样的口感和味道。

庞秋怡在一旁吃了一小盘又一小盘，后来林杏都不敢给她吃了，生怕她上火。

陆续到来的员工都在厨房外等着，他们闻不到厨房里的香味，但是庞秋怡

的试吃评价他们能听到啊。

光凭着想象，竟然有不少人都在咽口水。

八十多个员工到齐后，一下子把奶茶店鸡得满满的。

林杏发现这些员工已经确定好工作的店面，她让他们按店铺分开并排好号，然后同样的号码出来学习。

茶叶、牛奶、糖等都是工厂那边配送过来的，员工只需要记住比例，熟悉机器的应用，一点都不难，他们稍加培训就能上手。

林杏关注的重点是他们能否煮好珍珠、红豆、布丁等各种配料。

庞秋怡喝着林杏特地给她调的柠檬蜂蜜水，舒爽地坐在吧台边的高脚凳上，盯着员工们学习。

说真的，看习惯了林杏行云流水的动作，再看手忙脚乱的员工，庞秋怡是一脸嫌弃。

“你刚才做的甘梅地瓜要怎么做成半成品？”庞秋怡侧头问林杏，“难吗？”

“不难，很多品种的地瓜都能用，重点还是粉浆和甘梅粉。”当然，只炸地瓜也是很好吃的。

“如果是半成品，就可以不用油锅，用空气炸锅，操作就更简单了。”

不知怎的，庞秋怡觉得还是用油锅炸起来的更好吃，她点头说：“行，明天谈合约的事。”

林杏看着这些员工的动作，就知道他们大部分都是不怎么下厨的人，所以她也没指望他们一天之内学会所有的事情，比如布丁的制作。

重点还是珍珠，只要珍珠能做好，后续就没有任何问题了。

至于其他的，林杏也不可能一一教会他们，只能录制视频，由公司派人盯着他们学习。