宁家租了个铺面，巴林去看过觉得太小了。

宁家还纳闷，就这么点小生意，总不可能一开始太多人买。

他们是计划先弄个小点的铺面，手里银钱多了，再换个大的。

苏叶知道后就让巴林直接换了个大铺面，就在富察家买的那条街上，跟西洋铺面在一处。

宁家原本不想接受这个铺面，毕竟苏叶给了方子已经够慷慨了，连铺面都给实在有些过意不去。

苏叶不在意，反正铺面空着也是空着，总不能浪费了，她也没那么多东西要卖。

当初富察家把这条街最显眼的几个铺面都买了，空着就浪费了。

京城的百姓大多手里都有些余钱，小铺面哪里能容得下多少人？

宁家只好勉强接受，还非要给苏叶送五成利。

这就太多了，苏叶是让人挣钱的，不是让宁家亏本的，意思意思要了一成算了，就当她是出钱入股，也算是宁家的靠山。

于是宁家这才安心了，又在京郊租了个极大的院子用来做小胰子。

原本是打算从附近村子请帮工，富察夫人却拦下了道：“村民容易泄露方子，还不如去找官牙子签活契，也能守得住秘密。”

许多逃荒的人实在没办法，家里又回不去，很多还家破人亡了，也不想回去触景伤情，只好留在京城做苦力，却是饥一顿饱一顿的，苦不堪言，年纪大一些的更是熬不过去。

若是宁家雇佣这些人，需要的还不少，也算是帮了他们，活契五年十年的，起码吃住不愁了。

毕竟宁家也是厚道人，肯定不会磋磨做工的人，做胰子这个活计是要细心，不需要很大力气，就算年纪大点的也可以做得了。

宁家名声好，人牙子也乐得把不太能做苦力又年纪大一些的人一股脑打包给他们，价钱还主动压低了。

毕竟都是可怜人，人牙子做买卖也是希望这些人能活下去的。

大家难得有个不累的活计，自然一个比一个用心，恨不得住下就不肯走了，除了吃饭和睡一会，全在拼命做工。

愣是让宁家半个月后就能开门卖小胰子，还以为没什么人，谁知道刚开门就涌入一大堆平民百姓，还有好奇的商人家里派管家来买，一时闹哄哄的。

还是隔壁卖西洋铺面的管事赶紧去知会巴林，巴林就带着人来维持秩序，才没让宁家这生意第一天开门就做不下去的。

不过宁家原本没想到那么多人，货备得少，上午还没过就卖光了，只得让人再送，刚过中午又卖完了，下午只能关门。

他们还不好意思，一个劲对外头等好久没买上的人道歉，还说会多做一些。

宁家按照苏叶的意思是每人限购一块，就怕有人胆子大做黄牛高价对外卖。

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