“茄条味道这么好,我可以连续吃一个星期不腻。”
唐磊觉得连续吃就算了,他们手里蔬菜那么多,没必要!真没必要。
吃伤了可不好。
反正放进空间?又不会坏,慢慢吃呗。
开始炒第二道菜了。
唐磊切肉片,用?的?还是野猪肉,家猪还没收拾呢。
黄瓜先切段再切菱形片,葱姜蒜爆香下肉片,肉片变色放酱油,再翻炒一会就下瓜片,再炒个一分钟就可以盛出来了。
就是份快手菜,味道却是不差。
还是盛一饭盒,和剩余的?都收进空间?。
“就差这个拌黄瓜条了。”
唐磊上手捏了一下,还差点意思。
“慧慧,黄瓜腌制的?时间?还不够,我将?调料先调制出来吧。”
唐磊将?姜去皮,切了十几个片,又切了一些鲜辣椒丝,放到?了香菜段那个碗里。
“慧慧,给我十五六粒花椒、两粒八角,再来一把干辣椒。”
孙慧慧好奇了,“这次的?凉拌黄瓜条还用?香料?”
唐磊笑着说道,“拌点不一样的?,这个又鲜又脆,味道特别?好。”
将?香料和干辣椒碎放入干净的?锅里,小火煸炒,炒出香味来快速盛出。
其实还可以用?热油泼,从而激发出香料和辣椒的?香味。
可唐磊舍不得费油,所以就选择了煸炒法。
又拿了一个干净小盆,将?家里剩下的?酱油都倒入其中。
“哎,酱油还是太少了。”
孙慧慧看了眼,“这还少?”
唐磊解释,“一会要将?黄瓜条冲洗干净,然后泡入调料中,不会再加盐了,要用?酱油拿味呢。”
孙慧慧眨巴眨巴眼,“那怎么办?”
唐磊笑笑,“这有什么难的?,慧慧你?拿两个空罐头瓶子出来,这次就腌制俩罐头瓶的?。”
他继续调料,往酱油里到?了大半碗的?陈醋。
孙慧慧说道,“醋也放的?够多。”
唐磊点头,“酸甜口的?。慧慧将?糖罐子给我。”
开始用?筷子扒拉白糖,一筷子、两筷子…整整五筷子。
孙慧慧笑着说道,“我觉得你?这咸菜就是好吃也没几家舍得这么做,太浪费了。”
唐磊嗯了声,“我那个时代白糖已?经很便宜了,放到?现在是有些奢侈,不过咱们也不总做,偶尔一次还是能承受的?。而且这个调料咱们精心保存,下次还能继续腌制,那样也不算多浪费了。”
就是不腌咸菜了,用?来炒菜也是可以的?。
他还是很勤俭持家的?。
孙慧慧却道,“你?想怎么用?就怎么用?,我甚至希望你?多奢侈几回。”
为了吃美?食,她可以多多打猎挣钱,不就是一点白糖么,尽管用?!
唐磊笑呵呵的?答应,“好,以后一定多多奢侈。有慧慧大佬替我兜底,我怕啥!大佬,将?那个装凉白开的?大盆帮我拿过来,往调料里倒…行了,行了。水别?倒掉,还有用?呢,一会用?来洗黄瓜条。考你?一下,知道为什么洗黄瓜条要用?凉白开么?”
孙慧慧略做思考,“凉白开…怕坏吧。”
唐磊点头,“对!凉白开更?纯净点,细菌少,要是有条件用?纯净水更?好。”
黄瓜还没好,唐磊就给自己找活,还真让他找到?了,“慧慧,你?空间?里几个罐头瓶子了。”
孙慧慧回答,“四个,怎么了?”