“来来来, 麻烦大家帮我尝尝味道, 看看做得怎么样。”桃妖大方的拿出碗筷, 捞了一碗给看热闹的人分着吃。
刚起锅的肉丸子很烫,虽然已经切成小怪,但大家吃到嘴里忍不住往外吹着热气。
本来他们还觉得桃妖是被骗了,但尝到肉汁的味道后, 所有人不由得竖起大拇指说:“嗯,好吃,你怎么弄的, 味道太鲜了。”
虽然都是肉, 但味道跟他们平时自己做的肉吃起来完全不一样, 特别鲜, 特别甜, 丸子咬起来还很弹牙。
他们这群没吃过什么好东西的大老粗不会形容那种感觉,只会连声说好吃。
桃妖说:“没怎么弄,我就一直用锤子锤, 然后加了一些盐跟调料。”
关于秘方其他人也不好问,只在一旁点头说:“味道真的很不错,你这一斤肉能做多少丸子?”
桃妖说:“一斤肉大概出八两丸子。”
“什么?才八两?”众人吃惊道,“之前见你还加了其他东西进去,不是应该出更多重量吗?怎么还少了。”
桃妖说:“肉里有些影响口感的东西都被我挑掉了,还有猪皮,也没弄进去,而且我没加很多淀粉,所以做出来的丸子就少。”
“哎呦,这也太讲究了,解放前的地主老爷才这么吃吧?”众人感慨道,“你要拿去卖,做那么精细得卖多少钱?”
桃妖说:“一斤肉的成本就要一块七,再加上这些杂七杂八的调料、柴火费跟人工费,一斤丸子怎么的都得卖两块五到三块才有得挣。”
“太贵啦,谁吃得起呀。”大家都不看好桃妖这个营生。
他们的眼光还停留在过去,不知道因为改革开放,接下来国家的经济会大爆发。
桃妖说:“没事,反正在镇上卖,全镇那么多人,就算一天只有一家人来买去尝鲜,一个月下来收入也能顶一个临时工的工资,总比在地里刨食好,我们家那点地,一个月也种不出一个临时工的收入。”
众人见他心里有盘算,也不去劝他,想着等他自己吃过亏就知道了,这丸子虽然吃起来好吃,但让他们花两块五买一斤丸子,他们可不干,毕竟猪肉才一块多,买丸子不划算。
将肉丸子都煮好后,锅里还剩下很多肉汤,桃妖说:“这么多肉汤,我们今天吃不完,天气那么热,放到明天该坏了,大家都去拿个碗来,我请你们喝肉汤吧,用这个汤下面条也好吃。”
没想到还能蹭个肉汤喝,大家立刻高兴地回家拿碗过来装汤。
将汤分完后,看看天色还早,桃妖决定先把这些肉丸子卖了,看看销路怎么样。
看到桃妖拿着竹篮装东西想出门,萧母赶紧凑过来说:“红武啊,妈也跟你一起去吧。”
桃妖说:“不用了,今天弄的东西不多,我跟小林去就可以了,妈你平时不是挺爱下地的吗,已经两天没去地里,你不想吗?要不你去看看地里的庄稼怎么样了,检查检查我这两天的成果。”
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