他尝了口水晶虾仁,粘稠的汤汁让阮棠感觉到喉咙仿佛都被咸齁的味道给呛住了,那汤汁浓稠透亮,然而在含入口腔的时候却有些黏腻,虽然味道很好,然而却需要一边吃一边补充水分。
淀粉应该少一点,在调拌汤汁的时候最好做收汁处理……阮棠平静的品尝着口腔中的鲜味,很快便想出了改进的手段。
其他几位也尝了尝杨富做的水晶虾仁。
杨富确实不愧是美食评论员,他的舌头可以帮助他品尝出食物中细微的差别,而水晶虾仁是他特别改进过的,所以杨富对自己的手艺非常得意而自信。
“你们可以随意尝。”
杨富得意的把盘子端给别人。
阮棠砸吧砸吧嘴,他的眼睛偷偷瞄了眼杨富,在他离开后,阮棠才拉着徐洋说了自己改进的手段。
“我原本觉得这道菜改进得已经非常好了,虽然在咸淡上有一点点的问题,可是总体来说是非常的好。”做菜最重要的就是味道好吃,其余的小毛病都是其次。
徐洋原本觉得杨富的做菜水平真心不错,可是看到了比杨富还要厉害的明珠……
“你得试一试,不试验,说的话就仅仅只是一句空话。”
徐洋低下头极其严肃的嘱咐阮棠说道。
“我一定会试试的。”阮棠捏着小拳头附和道。
杨富的事情只是个插曲,况且在场的没几个喜欢他的。
纵然他天赋异禀,可是爱好贬低他人、又自傲自大,所以谁都不喜欢跟杨富来往。
等杨富的注意力被吸引到其他东西上面了,徐洋才拽着阮棠继续和朋友交谈。
“我觉得这道菜可以先过一遍油。”
“过油边缘就没办法入味了,我还是认为最后用热油和着料烹一下最好。”
“老徐,你觉得应该怎么样?”
两个人讨论得不出答案,于是把目光转到了徐洋的身上。
徐洋皱眉犹豫了下,最终让两个人先把各自提到的做法做出来。
阮棠感觉非常新鲜。
这里所有的人都是厨师,他们清楚自己每一步都是在做什么工作,过油去腥易熟,热油烹调入味……
阮棠懂得他们每一步都是为了达到什么目的。
因此他也体味到了这场美食协会聚会的不同。
阮棠却感觉非常开心。
第39章
一次聚会持续了整整三个小时。
中午的午餐是各自制作的——毕竟一次厨师的聚会,总不可能饿肚子。
阮棠也直到这时候才被允许去做菜。