煮到变成褐色后加入辣椒油就成了。

叶蓁把各种材料倒入锅里，先是用大火煮开，然后用文火慢慢熬煮。

“好香啊。”

沈风走进厨房，凑过去闻锅里的香味。

叶蓁把面条扔进锅里，煮软后捞出放进盆里泡冷水。

“你去切一些黄瓜丝和萝卜丝，一会妈妈给你做鸡蛋酱拌面。”

沈风急忙出去切黄瓜丝、萝卜丝。

叶蓁捞出面条，随后放入黄瓜丝、萝卜丝以及鸡蛋酱：“可以了，拌一拌再吃。”

沈风接过碗，快速搅拌碗里的面条，然后吸入一大口：“香！”

沈西慢悠悠搅拌碗里的面条，慢条斯理地吸入一口面条，紧接着眼睛就眯了起来，嘴里发出嗯嗯的声音。

“好好吃，跟酸辣粉一样好吃。”

叶蓁吃一口黄瓜丝，这次做的鸡蛋酱可能是放了春酱的关系，比上辈子做的好吃很多。

“你们吃过面后帮妈妈洗干净锅碗瓢盆，妈妈要回学校了。”

她要带鸡蛋酱回去给杜鹃他们品尝。

叶蓁带上鸡蛋酱回学校，回到学校的第一时间去找杜鹃。

“杜姐，你来。”

杜姐走出养鸡场：“鸡蛋酱做出来了？”

叶蓁点了点头，带着杜鹃往外走。

出了门后才拧开瓶盖，用尾指沾出一点鸡蛋酱送到杜鹃嘴巴：“你尝尝。”

杜鹃低头含住她的尾指：“有点辣，但是辣过后非常香。”

“这样的鸡蛋酱能存储多久？”

“保存得好能放一年左右。”

杜鹃的眼睛亮了起来：“保存的问题解决了，咱们有二十多万个鸡蛋，若是把这些鸡蛋都做成鸡蛋酱，能做出多少瓶鸡蛋酱？”

叶蓁快速计算：“鸡蛋酱的材料有蘑菇和木耳等等，大概两个鸡蛋能做出一瓶鸡蛋酱，二十多万个鸡蛋估计能做出十万瓶这样的鸡蛋酱。”

杜鹃沉思起来：“我们要把鸡蛋酱卖给谁？”

叶蓁做鸡蛋酱时想过这个问题，沈北还在南乡那边，短时间内肯定回不来帮忙处理鸡蛋酱；学校刚成立的销售部门还没选出主要负责人，短时间内也没办法派他们出去卖鸡蛋酱。

想来想去只有沈东和沈南有销路，上个月他们兄弟两个又写信回来催她寄酸辣粉，她上回寄了不少酸辣粉过去，这么快又写信过来催，想来他们的酸辣粉应该是被工友们瓜分了，

酸辣粉好吃，鸡蛋酱拌面同样好吃，操作得当的话应该能把鸡蛋酱卖给他们的工友。

叶蓁把自己的想法说给杜鹃听，杜鹃听了后连连点头。

“鸡蛋不能放了，什么时候开始加工鸡蛋酱？”