不过，方仙儿的食物中没有像烧鸡那类肉制品。
火锅块里的肉量也有限，想把肉吃够，大伙一般是自己换活鸡回家或是出门下馆子。
用方仙票换活鸡很划算，唯一的遗憾就是，普通人家做不出好味来。
至于城中的餐馆，虽然已经被她们整编成了公办的产业，用方仙票就能在里面用餐。
可考虑到成本问题，餐馆内的餐食相对也会贵一些。
普通百姓很少下馆子吃。
光顾餐馆的常客，还是以条件较好，家底本身就厚的人为主。
餐馆的部分问题，要等日后情况好了再慢慢调整。
但如今有了方仙儿给的食谱，情况也会改善许多。
鸡鸭身上的肉是金贵，但
鸡杂鸭杂混着别的菜也能做些卤味。
杂碎的价格会低些，许多讲究的人都不爱吃那些，但荷花知道，百姓们并不会在乎这种事。
一些简单的家常食谱，她也打算教给大家，让百姓们买回去的活鸡也能得到更妥善的处理。
真是皆大欢喜。
拜别盛珺，荷花欢欢喜喜地捧着菜谱回城去了。
闭关研制了一段时间，卤鸡杂、鸡爪、鸭脖等卤味就正式在县城登场。
城中百姓对于城里的动向格外敏感，一听到有新消息，很快就开始打听其中详细。
“喂，驴蛋子，你听说了没？城里的馆子多了一种卤鸡杂，那味道真是绝了！我今个从门口路过，走出好远，都能闻到那股香味儿！”
“嗐，在馆子里卖的吃食，再香咱也舍不得吃啊。有那个票，还是换成火锅更实在点，一家人都能吃满足。”
“这你就不知道了吧？这次鸡杂卖的可是福利价，换的话还能拿到一份图画版的烹鸡食谱，里面会教一些做鸡菜的方法。逢年过节若是能换到活鸡，自家也能做出馆子里的味了！”
福利这词如今在城中十分流行，一般就是经济实惠，惠民利民活动的代词。
甭管什么，一说是福利，大伙去了准不会出错。
卤鸡杂不贵的消息很快传开，百姓们纷纷到跟前询价。
“鸡杂鸭杂都是按袋出售，两票一袋，附赠食谱一份，是方君的独家秘方哦。”
荷花站在一家饭馆门口说道，“对了，还有虎皮鸡脚，一张票可以买两个。”
百姓们一听，鸡杂怎么说也是肉菜，两票一袋的确在人承受范围之内，更别说还送食谱。
能用上笔墨的东西，价值还用多说吗？
至于鸡脚，虽然没多少肉吃，但那虎皮的叫法听着新鲜，一票两个好像也可以接受。
这也是生活变好了，最近因为活的种类变多，工资又涨了。百姓们通过努力，就可以拿到更多的方仙票。
日用品买一次能用很久，花销不算高。
大伙就有余力花费一些票来满足口腹之欲。
下馆子舍不得，但和家里人吃一次鸡杂鸡脚过过瘾，开个小荤，并不会影响生活，还能学菜谱。大伙还是挺乐意的。
“我来一袋鸡杂！”
“我要两根鸡脚……算了，还是四根吧，难得有机会，家里一人吃一个尝尝鲜！”
百姓们排着队争先恐后换吃食，热情远比想象中要高。
好在荷花安排周到，城中餐馆全都备上了卤味，这才满足了大伙的需求。
第一批换到鸡杂的人，已经拎着东西往家去了。
城郊。
一个男人喜滋滋晃着两个特制的油纸包进了家门，他婆娘已经下了工，比他先一步到家。
“回来了，你手里提的这是啥？”他婆娘好奇问道。
“阿白，你今个下工没去城里凑热闹么？我带回来的
可是好东西呢！”他回道。
屋里萦绕着米香味，不用多闻也知道是方君那边特有的粥香。
“没去。今儿活费脑子，做完有些乏了，下工就早早回来歇息，顺手把粥煮上了。你回来的刚好，咱们这就能吃。”阿白笑道，“听你这样说，莫非我错过了什么喜事？”
家里就他们小两口，也没有旁人。
“等我一下。”
男人很快去把锅里的粥盛到碗里端过来。把其中一个纸包撕开摆在桌上，露出里面的卤鸡杂。
很快，他又将另一个纸包递给阿白，里面装的是两只虎皮鸡脚。
“这么多肉食？”阿白吃了一惊。
“是吧？方君那里又有新福利了，这些吃食加起来也没用完我一日拿的票。”
男人有些骄傲地说道，眼睛亮亮地看着她，“这卤味闻起来香极了，一路走回来我都忍不住想尝尝，最后是拼了命才憋住。你快吃吃看，到底有没有那样香？”
“辛苦你了，还是一块吃罢。”阿白摇头笑道。
夫妻俩在桌边落座，开始共进晚餐。
“咕咚。”
虽说托了方君的福吃过不少好东西，但这么多的肉食还是让两人齐刷刷吞了几下口水，听见对方的动静后便相视一笑。
说是鸡杂，其实也有鸭杂。但卖相都是一样的好。闻起来很特别。
阿白喝了一口粥，夹起一片鸡胗放进口中，舌尖很快就尝到了香香脆脆的滋味。
这便是卤味吗？又是一种没吃过的味道。
“好像比闻起来还要香！”她细细品着，低头又啜了一口粥。
“唔唔！”
她男人哼了两句以示回应，说不出字，嘴里连粥带鸡杂已经填得满满当当。
两人难得没在吃饭时叙话，分享一天的经历，只埋头苦吃着。
眨眼袋子里的鸡杂就消失了小半碗。
就着卤味，粥也见底。两人强忍着才停了筷子。
卤味能放好几天呢，还是等明日再接着吃吧。
“虎皮鸡脚也要留到明天吃吗？”
“算了，不至于，这会儿咱就吃了它吧！”
洗了碗，坐回桌旁。
两人又一人手捏着一只鸡爪慢慢啃起来。
之前在城里也见过虎皮，和这鸡脚的模样可以说是毫不相干，也不知为何要取这么个名字。
不知它是怎样做的，颜色是很有食欲的酱红色，外皮看上去却皱巴巴，有些丑。
但是小咬一口之后，就能吃到那种酥酥的筋脆感。皮也吸饱了汁，那卤汁格外的有滋有味。
吃掉皮，再嚼肉。
接着再从鸡爪尖一路啃到掌中最厚实的肉块。
阿白着迷地嘬完碎骨，然后一块块吐出来，最后空荡荡的鸡爪架上就只剩了爪腕上的两丝肉。
实在有些舍不得吃掉。
但犹豫许久，还是没忍住吃光了。
饭后吃鸡爪，不用考虑吃饱的事，只纯粹地品食美味。
似乎有种别样自在的满足感。
阿白她男人意犹未尽道：“以前大伙总说鸡脚肉少，没啥吃头。如今看来，都是咱们没有吃对嘛！”！