她把猪大肠都拿了出来先是抓了两把炭灰搓洗，外头洗了个大概便开始翻肠子继续抓炭灰洗。

虽然有点脏臭，但有河水冲着，很快便干净了。

“这里头的一条条白的是油脂，得扯掉，扯掉了放背篓上挂着，别丢了。”

拿回去多的话还能熬油呢。

黎湘以前哪儿看得上这些东西，现在都变得越来越抠了。姐妹两在河边儿花了小半个时辰整完了两桶炭灰才把两背篓的猪下水洗干净。

刚上岸呢就闻到一阵阵勾人的香味儿，不用说是自家的卤料味儿飘出来了。黎湘还瞧见自家打了烊的铺子外头站着好几个人在闻着味儿，显然是喜欢的很。

“表姐走！回去给你做好吃的！”

黎湘心情十分不错，一回厨房就忙开了。两大锅的卤料已经煮出了味儿来，她便依次将要卤的食材全焯水后放了进去。剩下一大截儿的大肠她打了记号，也焯了水然后丢到卤水里煮到七分熟后才捞起来切了片儿。

不卤其实也可以直接炒，只是她单纯的喜欢这样吃。

切好的肥肠加油下锅先煸一下，待到边缘被油炸的焦焦后捞起来，将就着锅里剩下的油下辣椒姜片蒜苗等配料下去翻炒，等香味儿都爆出来了再把肥肠倒回去一起。最后加点盐和虾粉调味后，翻炒几下便出锅了。

爆炒出来的肥肠油亮喷香，肥而不腻，还特别的有嚼劲，实在是下酒的很。就连黎江这个不怎么爱喝酒的人尝了一筷子都倒了一碗酒出来。

至于那刚刚还嫌弃满满的关翠儿，一口肥肠一口粟米饭的扒的正欢呢。

第41章

一盘炒肥肠全家都吃得满意极了。

黎江喝了点儿小酒有些晕, 想着明日便能将债给还清，一直笑个不停，整个人轻飘飘的，还是姐妹两给扶上的楼。关氏也早早的跟着上楼歇下。

这会儿大概才戌时（晚上七点）, 时候儿还早, 姐妹两收拾完厨房也没睡觉。而且, 今天她两都没准备上楼睡, 而是拿下了被褥准备就睡在铺子里。

六张桌子一拼一张大大的双人床就出来了。

没法子, 今晚做的卤肉太香了, 外头野猫野狗来来回回叫了好多次，就怕突然从烟囱里钻出来一只猫, 偷了明日的肉吃。

小本买卖必须得小心才是。

黎湘在店里头忙着铺床，关翠儿则是收拾着厨房。那些剩菜剩饭依旧是她整理好放到了潲水桶。她有些担心那人今晚会继续过来, 因为她和表妹是在楼下睡的，听到的动静儿会远比在楼上的时候听得清楚。

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