有黎湘在旁边提示着,炸出来的鱼火候还是挺不错,最后便是调糖醋汁儿淋上去了。
“糖醋这东西,味道比例不能差,不然调出来要么太酸要么太甜,都不好。”
黎湘从碗柜里摸出了两颗新鲜山楂出来。
这里没有番茄,番茄酱是弄不着了。正好她在菜市场瞧见了刚出的山楂,有它也是一样的。
“把山楂的核去掉,剁成泥。”
秦六心下了然,那糖醋汁里酸酸的带着果香的味道就是这个了。
“剁好了。”
“先炒蒜蓉,待它微微变焦时下山楂泥进去一起炒。”
黎湘盯的仔细,因为已经加了山楂所以后头的醋只加了一丁点儿。
“最后一步,一定要小火,抓藕粉和水倒进汤汁里搅拌。”
大龙一听,立刻又撤了两根柴火出来。
秦六和好藕粉水,确认小火后才一点点倒下去。那原本还无比丝滑的汤汁儿立刻变得粘稠起来。咕咚咕咚的冒起了泡泡。
满屋子都飘散着酸酸甜甜的味道,黎湘总算是说了一句可以出锅了。
秦六这才将锅里的汤汁儿淋到了炸好的鲤鱼身上,最后撒上香葱,和早上黎湘做出来的那盘儿当真是一般无二。
“大龙来尝尝。”
“爷!好吃!外酥里嫩,酸酸甜甜的真真好吃!”
秦六满意极了,但黎湘很快泼了他冷水。
“先别高兴的太早,这还不算是学会呢。刚刚那是因为我全程提示,什么时候出锅,什么时候儿加料,所以做的才算顺利。这回我只瞧着,秦叔叔你再独立做一遍试试。”
“行!”
秦六自觉都将步骤记在了心里,已经学的差不多了。可当他炸着鱼的时候儿,头一遍就将鱼给炸糊了。第二回 又捞的早了些,里头的鱼肉都还没有熟。
“……”
大龙瞧着主子那越来越黑的脸,默默把头低了下去,烧火更是不敢出丝毫的岔子。
唉,夫人求求你看看主子吧,他快疯了!
第36章
天快黑了, 家家户户都关了门吃着晚饭话着家常准备休息。而秦六带来的最后一条鲤鱼也被用掉了。
做出来的成品,实在是一言难尽。
秦六太久没有这样挫败的感觉了,心情虽然有些糟,但他一想到当年夫人也是这般反复的学着各种吃食来做给自己吃, 心头的不快便散的一干二净。
--