中原的糖果基本都在他的盲区内，云南的糖原材料是甘蔗榨出的红糖，香味浓厚，也比较硬。

而北方的糖则主要是用麦芽熬制出的麦芽糖，也就是传统的饴糖，这种糖比之蔗糖甜度略低且粘牙，这一点木白在尝糖葫芦的时候便发现了，而且据说这儿的麦芽糖能直接制作成糖果，不像蔗糖需要添加其余的调味，这就让他更不知道该怎么选了。

好在店铺的掌柜面对选择恐惧症经验丰富，他拍了拍面前的木盒子，给人一一介绍道：“这是关东糖，撒了芝麻香脆可口，我们这儿的人都会买回去在小年时候祭灶，灶王爷走了后还能掰了做菜，最为实惠。这是姜糖，放了老姜粉，可以驱除寒气，冬日吃最好。”

“几位第一次来的话不妨试试我们家的米花糖，这是我们店自宋时起的镇店之宝，用米花做的，酥脆可口。”

木白扫了扫眼前的东西，最后留在了米花糖上。

这米花糖也不知道原材料是什么东西，一眼看过去是裹着糖浆的黄白小颗粒，上头还撒了黑芝麻，比起旁的产品，这米花糖的确是卖的最好的，一盆都快要见底了。

木白问了价格后觉得还能接受，便请人称了一斤，只见那掌柜的手起刀落，切下两大块后称了下，随后看了眼木白道：“是小娃吃的话，我给你切小片一点，好拿。”

木白闻言露出了一个大大的小脸，道了谢后又细心得问了存放日期。

“这糖放上一个月不成问题，如果您想要质保更长一些的话，我建议您直接买我们的糖浆。”掌柜的一边用油纸给人打包一边道：“我们铺子里的糖都是用自家熬的糖浆做的，只要小心用干净的勺子去舀，避光处放个一二年都成，当然，最好还是不要放那么久，虽然那时候也能吃，但味道定会受到影响。”

“不是在下自卖自夸，我家的糖浆用的都是最好的原料配特殊的制造工艺，从宋时到现在，来来往往想要盗用我家酿糖工艺的人可真不少，您尝一下就知道了。”

说着他从桌子下头摸出了一个罐子，又拿两根木棒在里头挖了一块熟练得开始搅拌，见木白面露新奇之色，掌柜笑着说：“我家的糖得这样搅了才好吃，搅到后头变白的时候滋味最好，当然您直接吃也没问题。”

“麦芽糖生津润肺，若是咳嗽时候用它腌萝卜一晚上，第二日再把萝卜水喝下去，止咳效果极佳，若是家中有年长者用其泡水，更可养胃。不过给小孩不要多吃，吃完了一定得刷牙。”

说着，掌柜的将两根小木棒分了开来，给两个小孩一人递了一支，见两个孩子乖乖道谢后塞到嘴里，面上顿时笑出了一朵花来，他看着背着年长孩子的青年夸道：“两位小郎君真是聪慧可人，先生定是花了不少力气教养的吧？”

对于一个父亲来说夸他的儿子是绝对不会错的，只要付钱的那个开心了，生意就肯定没问题。

深谙哄骗客人之道的掌柜笑眯眯的，甚至还打好了等这客人一通谦虚之后的回答，是人都知道，爹妈的谦虚不是真的谦虚，那其实是代表了多夸一点的隐藏内涵。

不过纵横商场几十年的掌柜没想到的是，面前这个斯文俊秀，看上去是个文化人的青年闻言嘴角一咧，满脸的自豪欣慰之色：“他们的确很优秀。”

这，这怎么不按常理出牌呢？掌柜笑容一僵，竟有些不知该怎么接下去了。