老爷子的处置,其实还是偏心的,意在通过实绩抹平宋闻星这次犯下的过错。而这个实绩,几乎不需要费什么力气就能得到。
“不过,你得注意一点。”宋老爷子提点道。“大学城分店有一个很强劲的竞争对手,如果不能彻底把对方挤垮赶走,那家分店就只能关门。”
宋闻星抬头,问:“是哪家店?”
“是个规模不大的小餐厅。”老爷子说。“店名叫苏记。”
……又是苏?
宋闻星敛目,眼里闪过些许狠戾。
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过了大半个月,苏乔的新菜单基本准备好了。
他每试一道菜,觉得不错后就教给三位厨师,因为最近歇业,几个人都无所事事,便拿出了全部的精力学做新的菜品。
不知道是不是被对面恶心的太过,几个年轻人都憋着一股气,态度十分认真,每一个步骤都规规矩矩按照苏乔交待的去做,成果十分显着。
颂食记之前用的菜单没有什么特别的菜品,他们本来就会,只是做出来的跟外面餐厅差别不大。尝过苏乔做出来的,却觉得别有风味,心里对他更服气了。
能把大众菜做的别具一格、令人垂涎,也是相当不容易的事情。
十二月中,三个厨师的出餐水准稳定下来,准备重新开业了。所有人聚集在收银台前面,听苏乔安排。
“别的也没什么,都跟之前一样,你们也熟悉,不用我多说啦。”苏乔挠了挠脸颊。“就是得多注意着对面的动静,也好及时想对策。”
众人都点头。
钟姐道:“说起对面,我前几天打听了,颂食记现在已经不做活动了,价格比起之前提升了一些。我算了算,是我们之前价格的八成半。可能是怕这边再开起来,所以不敢一下把价格完全提上去。”
苏乔“嗯”了声,又说:“反正我们现在不用那套菜单了,不要紧。”
当天店里就重新开始营业,钟姐之前加了好些客户的微信,这时发了条朋友圈,特地拍了新菜单的照片,还有之前试菜时的菜品图。
几乎是立刻,就有顾客留言:【重新开张了?今天能过去吃吗,有没有位置?】
钟姐回复道:【有位置的,今天重新营业,打八折。菜单全部换了新的,给您不一样的美味享受!】
她打完字,点了回复,一抬头发现所有的服务生围在自己面前,脸上都是期待。
“怎么样?”一个服务员问。“有人过来吗?”