等到模具中的软糖彻底凉透了,就能将它们取出,在降温的过程中两半枣肉会融合在一起,成为一颗完整的“红枣”。
在等待软糖冷却成型的过程中,苏忻把枣肉拿到唐家的厨房揉面。
得益于苏忻长期待在唐家,他对唐家厨房的熟悉程度比自家的厨房还高些,什么东西放在什么地方他都一清二楚。
等椿婶把做软糖的屋子收拾好,过来厨房看到苏忻在揉面,不由得吃了一惊:“二公子,你怎么在揉面?”
尽管椿婶现在经常看到苏忻动手做东西,也明白苏忻知道的东西多,但是每次她看到苏忻在厨房干活的时候,还是会觉得惊讶,有种自己没做好的愧疚感。
抬头看了眼想要过来帮忙的椿婶,苏忻赶紧说:“我想做点味道新鲜的馒头,加点红糖和红枣的,椿婶我马上就做好了,你不用过来帮忙。”
苏忻现在动手做糕点的机会少,馒头也算是传统糕点中的一员,是做糕点的基本功,苏忻担心自己久了不动手会手生。
一听说要加红枣,椿婶才注意到苏忻手边放着一大碗今天刚弄完的,前几天都是扔掉的红枣肉。
苏忻一边说着话,一边就将枣肉泥倒进了他正在和面的案板上,一部分一部分地加进了面团中,由于枣肉泥的加入,面团的颜色开始一点点地变深,也比之前只加了红糖的看上去更斑驳一些。
看着苏忻揉面,椿婶有些看呆了,她觉得二公子的身上好像有一道光,让他看上去柔和又很亮眼,给人一种很舒服的感觉。
和好了面,蒸笼也差不多热了,苏忻将一个个面团做成开花的样子,整整齐齐地摆在蒸笼中,不多不少,刚巧一屉。
尽管这会儿天冷,在厨房待着暖和,但是添柴一类的活容易让人一个没留意就灰头土脸的,椿婶赶紧再劝道:“二公子,看着柴火的事就让我来吧,你去休息会儿。”
“行,那麻烦椿婶了。”这个活苏忻没有和椿婶抢,他年轻人火力壮,在厨房待久了还觉得热得很。
而且他也不是说离开了真的就去休息,他要去看看亮子拉糖拉得如何了。
联系了几日,亮子能够做出来形状还算标准的球,但是要做出元宝的船型没那么容易,他可能还要再琢磨一阵。
苏忻去看亮子的时候,亮子在屋内正穿得严严实实地反复拉手上的糖块,额上的汗渗进了抹额中,没有留意到苏忻过来了。
苏忻走到他身边:“亮子哥,糖团和面团的手感不同,你现在感觉如何?”