但是苏高义他们既不清楚唐熙的嫁妆铺子在哪里，也不清楚现在苏高平和唐熙住在哪里，只知道是在唐家附近，舍不下脸面去问外人的他们，就决定直接到唐家问问，顺便也把老爷子的意思对唐董说说。

“袁三叔，你是说我大伯和大伯母来了？”苏忻正在熬糖，听着袁三的话头都不抬，想也不想就说，“我忙着呢，让他们等着，我忙完了再出去。”

不管是做金糖，还是做软糖，苏忻都只知道理论，实际没有做过，再说现在这个时代和后世相比不论是材料还是工具都有所不同，在做糖时他要一步步摸索。

通常做软糖的材料有好几种，从海藻类植物中提取出来的洋菜粉，从柑橘的果皮中萃取出来的果胶，从动物骨头中提炼出来的明胶，还有淀粉在温水中溶解产生的煳精。

这些都是可以用来凝固糖浆的凝胶，以目前的条件，可以尝试的是明胶和淀粉煳精，但是因为明胶更费事，苏忻决定先用煳精试试。

前两天苏忻才刚拿到软糖的模具，这会儿正忙着调整淀粉和砂糖的比例实验软糖的硬度，要是这会儿他出去了，这一锅糖就废了。

再说了，这两人来唐家纯属黄鼠狼给鸡拜年，没安好心，晾一晾正好，看看他们等不及了会做什么。

第093章 耀武扬威

在唐家后院，唐董专门整理出来给苏忻做东西的小院中，苏忻继续专心致志地做糖，其他的琐碎事情则由椿婶帮忙，现在苏忻尝试的是红枣喜糖。

为了口感和味道，苏忻让椿婶先将红枣肉和红枣皮分开，红枣皮烤干磨碎了一会儿添加到软糖的枣核中，红枣肉则加水熬煮，等到熬得红枣肉彻底溶于水再过滤取汁。

除了熬煮红枣汁，椿婶还要把做前面一锅糖用过的熟淀粉过筛，若是不够再用烤炉烤熟一些淀粉，等会儿这些熟淀粉要平铺在箩筐中，用来凉糖，还要取出部分细细地抹在模具上，等会儿脱模方便。

两人的配合十分默契，从做字糖开始，椿婶就被苏忻教了不少东西，有时候苏忻不用多解释，几个词椿婶就能理解他的意思。

院内气氛和谐，院外就没这么好了。

袁三问过了苏忻后，可不会好心地告诉外面等着的两位什么情况，他回到门房的位置守着，随时留意着外面的情况。

苏高义和简氏在门外等了好一会儿，见里面根本没有动静，吩咐他们带过来的家丁再敲门。

袁三小声地呸了下，骂了句什么玩意儿，并没有搭理他们。

等外面敲了两轮，袁三才清了清嗓子，提高音量：“苏大老爷，苏大夫人，我家老爷出门了，您二位要是有什么事找我家老爷，麻烦下回再来吧。”

--