林轻轻道:“这您就不知道了,如果卤鸡腿鸭腿或者鸡蛋鸭蛋,这每斤两分半的利润我也算了,毕竟为人民服务嘛,但是猪大肠真不行。您也知道猪大肠是什么味道,而且很难洗,我自己的话,每天是没办法洗太多的猪大肠的,所以我得请家属院的军嫂们帮忙,这请他们一起洗的话,肯定要给她们钱,所以啊,这看似是我和供销社的生意,其实也是算上其他家属院的军嫂的。所以您只给每斤两分半的钱,我如果叫上三个人,我个人每斤连一分都没有了。再说了,做卤味的话,很废柴火,说句难听的,两分半可能还不够我买柴火的钱。或者说,你们提供柴火和清洗干净的猪大肠?”
林轻轻说的是实话,她确实打算叫大家一起洗的。“还有,菜场里的猪大肠两毛钱都能买一大桶,一大桶少说也有十斤,所以猪大肠对你们来说,这是没成本的,无非就是材料。可实际上,猪大肠的营养不比鸡蛋和猪肉差的,就是那些人不知道怎么吃而已。到时候卤味猪大肠就是买四毛五毛一斤,也肯定是没问题的。”
“这……”马主任和社长讨论价钱的时候,因为觉得猪大肠的成本可以不计,所以没有想过把它的价位定的太高,但是现在听林轻轻一说,却觉得也有道理。一样东西的卖价并不是根据它的成本家来的,如果说成本价,那鸡蛋都是老百姓养的,也没什么成本价,所以卖价是根据它的营养来的。生的猪肉八毛钱一斤,如果是卤味的,肯定超过一块钱,那卤味猪大肠的话,卖个几毛一斤确实没有问题。
而且,柴火和人力的问题,他也确实没有考虑到。
“但是你一毛二的利润也太高了。这样吧,洗猪大肠麻烦,但是洗鸭蛋是不麻烦的,所以咸鸭蛋每斤两分半的利润是最高了,这个你们没有意见吧?”马主任问。
林轻轻看向于秀瑶。
于秀瑶最初的想法是,一斤能挣一分的利润,她都觉得很好了,现在提到两分半了,当然是举双手赞成啊。她颤抖着声音道:“我没有问题。”
听到于秀瑶说没有问题,马主任再看向林轻轻:“那我们猪大肠每斤的利润暂先不定,等猪大肠卖了之后,看情况再定,你看怎么样?”
林轻轻道:“当然没有问题,但是你们打算把猪大肠怎么定价。”
马主任道:“你刚才说,一斤卤味猪大肠卖个四五毛都没有问题,那我们就定价四毛吧。”其实,定价四毛马主任也有些害怕,担心价钱定的高了。但是他吃过卤味猪大肠,他知道,如果卤味猪大肠定的价钱低了,那肯定是卖的出去的。
林轻轻道:“那好。不过我有个提议,因为卤味猪大肠是第一次在供销社卖,您可以搞个活动。比如说这个吃食第一次上市,买一斤赠送一两,买半斤增送半两,至于低于半斤的,那就算了。但这个活动也只能搞一天,多了就不新鲜了。”
买一斤送一两、买半斤送半两,这种活动马主任还是第一次听说。不,确切的说,这种送东西的活动他还是第一次听说,但仔细想来,确实有道理的。很直白的说,白送的东西谁不要?其实就是占便宜的心态。就是马主任自己,试过之后他觉得卤味猪大肠好吃,如果碰上了,买一斤送一两,他说不定会买个两斤呢。反正吃不完可以放着第二天吃。
想明白之后,马主任道:“那就按照林同志的意思试试看。对了,你们待会儿就回部队了吗?”
林轻轻道:“是,您这边有材料要我们带回去做吗?”
马主任想说的也是个:“如果带回去的话,什么时候带回来。”
于秀瑶道:“咸鸭蛋需要一个月。”
林轻轻:“卤味我第二天可以带回来。”
马主任:“第二天供销社开门前可以带来吗?”
林轻轻想了想:“你们可否每天把材料送到部队,然后我每天早上过来部队取货?因为我明天开始要去部队食堂上班了。如果可以的话,我可以让利。”
“不用让利不用让利。”于秀瑶道,“每天我来取货,每天早上我再来送货。”
林轻轻想了想:“那也可以。”到时候,她把让利的钱给于秀瑶就是了,与其让利给供销社,还不如让于秀瑶挣钱。
马主任见她们商量好了,也就没有问题了。“今天杀了两头猪,有二十多斤的猪大肠,不如先拿走?你把需要的材料告诉我,我去准备。”
这个年代的猪都不肥,尤其是三年缺食期才过去,所以一头猪不到200斤的猪也就10几斤的猪大肠,两头猪就二十几斤。
“我们这里每天杀两头猪,以后每天就这个量的猪大肠,但如果卖得好的话,我可以把其他地方的猪大肠都去收购来。”马主任很有气魄道。
林轻轻道:“那可以,其实猪头也可以做卤味的。”
马主任道:“那行,这次两个猪头和二十几斤的猪大肠你带回去。那材料呢?”
林轻轻道:“我把大概的材料写一下,其他的材料需要我自己去采购,不方便透露。但到时候我会给您报价,当然,如果您不放心,那我就没有办法了。”
马主任道:“这个当然,报价的话我自然是相信你的。”他也理解,材料如果都透露出来,那岂不是他们可以摸索出来了。至于这位林同志的报价,到时候他们视价钱再定。
林轻轻也没有多说,跟马主任说了材料:“油、盐、酱油、白糖。”其实做卤味是不用油的,需要灵魂调料豆瓣酱,但是林轻轻没有说豆瓣酱,而是说了油。她是打算自己去买豆瓣酱,至于钱,自然拿油的钱抵消了,油拿来他们家自己用,豆瓣酱的钱他们家会等价出。这样在外人看来,就只有油,而没有豆瓣酱了。
马主任听了之后,爽快的出去拿材料,因为他看到林轻轻要的这些材料分量都不大。
马主任出去一下,很快又进来了,接着带着林轻轻和于秀瑶去了供销社后面处理猪肉的地方。
因为是处理猪肉的地方,所以有一股子的肉味。
买猪肉的售货员是个三十来岁的汉子,看到马主任来了,赶忙过来招呼:“主任您来了。”
马主任点点头:“这是吕国胜,我们供销社负责猪肉摊的。这两位是军嫂,林轻轻同志和于秀瑶同志,猪大肠和猪头还在吗?”
吕国胜:“猪头还有半个,猪大肠的话都在,今天没人买。”这些猪上面的边角经常不要票处理掉的。
马主任:“你把猪大肠和猪头装起来,待会儿给这两位同志。”马主任也没有详细说,因为不知道之后的生意会怎样。如果生意好的话,两位军嫂接下来和吕国胜会有很多的接触,到那时候再详细和吕国胜说来得及。
吕国胜虽然不解,但也没有问,动作利落的把东西装好。
于秀瑶道:“放到我那辆自行车上吧,轻轻你要载海词,这东西可没法放自行车上。”
林轻轻想想也是:“那就放嫂子的自行车上吧。”
猪大肠放在木桶里,猪头用麻袋装着,放在自行车后座,加上于秀瑶需要的鸭蛋,然后平衡一下,倒是也方便。
装好这些东西,林轻轻和于秀瑶就要离开了。至于卤味需要的桂皮等其他佐料,林轻轻家里有,所以暂时就不去菜场买了。
离开前,林轻轻把饭盒子里剩下的卤味猪大肠都留给了马主任,于秀瑶也把带来的两个咸鸭蛋留给了马主任。
“不行不行,这个你们带回去吧。”马主任推辞。
林轻轻道:“这可不是给您的,是请您家人尝尝的,到时候还请您家人给我们一些意见,有哪里不合口味的地方,我们也可以改改,所以这项重要的任务就麻烦主任您了。”
马主任一听,就没再拒绝了,主要是这年轻的女同志说的话太好听了。
就是于秀瑶也觉得,林轻轻这话说的漂亮。
从供销社离开已经十一点半了,再到家属房,已经十二点了。
两人的自行车还没到家属院门口,林轻轻就看到了陆承,陆承也刚从部队过来。
“陆承……”林轻轻大叫一声。