养的五百只鸡已经开始下蛋了，每天能收近三百个鸡蛋，鸭蛋能收近一千个, 订给酒楼一文钱一个太便宜了。

苏桐决定将鸡蛋和鸭蛋加工起来, 做成变蛋和咸蛋，再开一家专门卖鸭肉的铺子配合着卖。

这半年来家里养的鸭子不知不觉增加近两万只，村里闲着的人都雇佣上了，还是不够。在增加下去，就照顾不过来了，万一发生了瘟病就得不偿失了。

鸭子越来越多, 订货就柴旺一个人跑，终究是太少了。苏桐决定在府城开一家酱鸭烤鸭店，专门卖鸭子，什么酱鸭, 烤鸭，鸭脖鸭翅鸭脚，在加上咸鸭蛋和变蛋。每月怎么也得有上几百两银子的进项。

除此之外, 她还让柴旺和高档些的酒楼饭馆签署了协议，专门加上一道凉拌变蛋的菜肴，目前来看, 行情非常好。

变蛋的制作需要二十多天的时间，上个月特地制作了两千个，已经卖出去一千五了。每个卖给酒楼二十文, 共计卖了三十两银子, 虽然不多，但要是长期下来，也是个不小的进项。

变蛋的保质期很短, 只有五个多月了，为此苏桐还专门挖一个地窖，里面铺上青砖，放上冰块，储存起来，没批记好日期，存储的时间不能超过四个月。

以往在松江村的时候，因为有苏老头和苏老太整天的盯着，她们家也没有后台靠山，所以前怕狼后怕虎的不敢去做她想做的事情。

如今在南坝村，村民们都知道她们家有官府撑腰，有权有势，谁也不敢得罪她们，就算苏桐做的出格些，他们只会认为是从书本上想出来吃食。而不敢去想什么妖魔鬼怪之类的。

再加上现在手里有了本钱，苏桐可是敞开了心做事了。兴许是穷怕了，她心里了想的都是银子。

有项目，有本钱，有人力，有田地宅院，发家致富，迫在眉睫。

整整逛了一天，苏桐终于相中了一家卖卤肉面的铺子。位置也好，恰巧在府城的中心街面上。人流如织，商贩众多，卖什么的都有。

店铺的掌柜是个四十多岁左右的汉子，正在跟人吵架，带着围裙，满手的面，一脸的怒容。而对方则是穿着绸缎的瘦削男子，带着两个下人，满脸不屑地看着店铺掌柜。

那掌柜情绪激动是狠，挥舞着双手，怒气冲冲的将他们推出了店铺。那穿着绸缎的胖男子则对着店铺掌柜骂骂咧咧了一阵，转身离去了。

苏桐见那店铺掌柜满脸愁容，便过去叫了一碗面，借机和他聊了几句，才知道事情的始末。