油炸过的豆干们浸在开水中,它们从瓷实变得柔软。煮了一会儿后,颜惜宁将它们从锅中捞出晾在了干净的筲箕中。
经过炖煮的豆干取出了油腻和豆腥味,方便下一步炖煮。看到颜惜宁往洗净的锅中加入各种调味料后,姬松彻底服了:你到底带了多少东西出来?
颜惜宁笑嘻嘻向姬松展示了他鼓鼓囊囊的布包:也没什么,就是准备了一些调味料。马场的庄子上物产丰富,他不担心缺食材。只要调味料足够,他就有信心做出美味的东西来。
马车还没走到山涧时,锅中的豆干已经煮好了。闻到豆干的味道,严柯又忍不住了:王妃,豆干好香啊。
颜惜宁乐呵道:等福袋做好了味道会更香。
煮好的豆干沾染了酱色变得有些暗淡,它们内部变得疏松,很容就能将其中的汁水压榨出来。案板上很快出现了一条条压榨好的豆干,干瘪瘪的豆干看着不像食物,更像是某种织物。
颜惜宁将豆干从中间剖开,此时用筷子轻轻一挑,豆干就能从中间分开。此时的豆干像一个小口袋,里面可以装下他想要的食材。
为了今天的福袋,他让老张帮忙准备了不少东西。此时在竹篮中稍稍翻找,就能找到洁白的年糕,煮熟的红豆,混了虾仁的肉泥等等。
颜惜宁在豆腐皮中填了年糕片和红豆,此时他取出了一小把用开水烫过的笋干。这些笋干是春天的时候晒下的,这段时间一直没机会吃。笋干结实又有韧性,三寸长的笋干丝刚好可以扎住豆腐皮的开口。
没一会儿竹篮中就出现了一只只鼓鼓的福袋,一眼看去玲珑可爱。颜惜宁在福袋中塞的馅儿不一样,光看外表很难看出内里的东西。
见姬松捏起一只福袋好奇打量着,颜惜宁笑道:这就是豆腐福袋,看起来是油豆腐,可是里面有可能有年糕,也有可能有肉。口感更丰富,味道更好,吃起来也更值得期待。
姬松笑着点头:是的。
颜惜宁热情邀请姬松:要一起做福袋吗?
姬松放下了手中的书本,他接过豆腐皮小心翼翼往里面填充食材。别说,做福袋的感觉还挺有趣的,看着福袋成型,姬松心情平静了许多。
两人携手的效率惊人,等马车到达马场时,所有的豆腐皮都变成了福袋。
李立恒和齐仲已经在马场的庄子上等着了,容王府的马车一停,两人立刻上前帮忙。颜惜宁从马车上跳下来,他雀跃道:小短腿呢?
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