古兰燕听完点头了:“我们家开开从小善良。”
花开赶紧接着道:“妈,我下午就做卷饼,到时候咱们算一下成本,也尝尝好不好吃,要是行,四号赶集,咱们就去试试。”
古兰燕边思考边道:“咱们也没有那个烙饼车,这些没你想的简单。”
“妈,这个咱们只要准备个能保温的箱子就行,你用纸壳箱做一个,在家做好了,直接去卖现成的就行。”花开道。
“那要是不用太多本钱,那就试试?”古兰燕想着也没什么本钱,做的不好吃,就自己家吃,这个季节不那么热了,烙饼能放两天,两天怎么也吃完了。
“嗯,那我去园子里把用的菜摘回来。”花开特兴奋。
“行,正好家里还有半袋面。”古兰燕算着家里的东西道。
花开没想到母亲这么容易就同意了,给了古兰燕一个大大的拥抱:“妈,你真好。”
古兰燕笑了:“这孩子怎么忽然的就转性了,不过这样也挺好。”
花开拎着窗跟下的小筐,就去了后园子,割了些韭菜,摘了一些青红椒,又拔了几颗葱和一些香菜回来。
家里有土豆,胡萝卜,这些材料就足够了。
花开找出来家里的杆秤,自己前世都是某a学的菜谱,也有好处,那就是配比固定,只要按照固定菜谱,那就没差错。
不过摆弄一下,发现不太会用,让古兰燕帮忙,称了面,然后按固定的比例,一半热水汤面,一半冷水和面,这样烙的饼更软,面里放了一点盐,更有任性。
活好了面,放在盆里醒面,这边也开始洗菜了,把菜备好,然后一会烙完饼,直接就能下锅,不浪费时间。
古兰燕看着花开要切土豆丝,赶紧抢过来自己切,可别让孩子切了手。
花开笑着去洗别的菜了,洗好了就告诉古兰燕怎么切,母女两配合的很好。
菜都洗好了切好了,花开就开始烙饼了,今个准备的是烙二十个饼的量,其实卷饼很省面的。
分好了剂子,花开把两个剂子中间刷了油,然后擀成需要的大小,一次烙两张,这样不容易干。
第15章 饼烙成了
很快饼就烙好了,放在盆里,盖上盖子,花开就开始炒卷饼里的菜了。
炒土豆丝是有诀窍的,首先要切的均匀,然后用清水洗上几遍,最后再在煮开的水中加上醋,大火把土豆丝焯20秒水,这样再炒的土豆丝就很爽口了。
炒的时候,加上那些配菜,颜色也是漂亮,虽然没有肉,但是花开放了荤油,所以也是满屋子飘香。
盛出来的菜,把古兰燕看傻了:“你这真的学过?不是逗妈呢?”
花开笑了:“妈,我啥时候骗过你啊,你先尝尝咸淡味道,我继续煎蛋。”