和面交给顾牧野,而陶宝宝自己负责最重要的馅料。鸡蛋炒成颗粒状,倒入切碎的韭菜,加入各种配料搅拌均匀。相对于韭菜鸡蛋馅,牛肉馅更麻烦一些。牛肉洗净搅碎成泥,加入各种调料,顺时针搅拌至粘稠。
包馅饼也是顾牧野的拿手活,速度特别快。馅饼包好后,慢火烙至两面金黄,即可出锅。
“小野,这个给你试一下。”陶宝宝从锅里拿出一个热气腾腾的韭菜鸡蛋馅饼,“先等凉一下,小心烫到嘴。”
“谢谢师父。”顾牧野此刻觉得自己非常的幸福,可以跟师父一起工作,可以第一时间吃到师父制作的美食,他是这个世界上最幸福的人。
顾牧野双手捧着馅饼,隔着纸袋能感受到馅饼的热度。透过薄薄的面皮,可以隐隐约约看到馅饼里面翠绿的韭菜和金黄的鸡蛋,满满是诱惑。
赶紧趁热咬上一口,咔呲咔呲的酥脆声,让人瞬间雀跃起来。焦香酥软的面皮裹着鲜嫩多汁的韭菜鸡蛋馅,一口下去满嘴是鲜香。
顾牧野从小就喜欢吃韭菜,他喜欢韭菜独有的香味,鲜嫩又美味。
韭菜鸡蛋馅饼里的韭菜是精心挑选的,新鲜水嫩,纤维少却香味浓郁。处理韭菜的时候,需要加入一点油,保证韭菜脆嫩不出水,搭配上香软的鸡蛋,口感极佳。
“师父,好好吃!”顾牧野大口大口地咀嚼着,根本停不下来。
韭菜炒鸡蛋是一道很常见的菜品,但韭菜鸡蛋馅饼里的韭菜鸡蛋馅跟韭菜炒鸡蛋是有区别的。韭菜鸡蛋馅的香气被面饼包裹得很好,味道更醇香,再加上酥脆的面皮,一口下去就是绝味。
吃到鸡蛋的时候,顾牧野都会细细品味一番。韭菜鸡蛋馅里面的鸡蛋很嫩,他知道陶宝宝煎蛋的时候喜欢加一点点水进去,加了水的鸡蛋煎出来特别的爽滑。
没一会儿,顾牧野就吃完了一个。
“师父,我还能再吃一个吗?”顾牧野讪讪地问。
陶宝宝:“咱们自家的东西,想吃多少就吃多少。”
“谢谢师父。”顾牧野迫不及待又抓起一个馅饼咬了一口。
想起之前那些不能吃到师父美食的苦日子,现在的顾牧野简直是快乐无比。
按照惯例,陶宝宝又在小黑板上写上新菜品,韭菜鸡蛋馅饼10元,牛肉馅饼15元。
陶宝宝手里拿着笔,准备画画,但迟迟没有下笔。她在想韭菜鸡蛋馅饼、牛肉馅饼要怎么画,画一个圆圈圈?
一个圆圈圈只能说明它是饼,不能把韭菜鸡蛋馅饼和牛肉馅饼区别开。
“小野,你知道韭菜鸡蛋馅饼和牛肉馅饼要怎么画吗?”陶宝宝问正在擦桌子的顾牧野。
顾牧野停下手里的活,想了想,说:“韭菜鸡蛋馅饼可以画一扎韭菜+一个鸡蛋+一个圆圈圈,牛肉馅饼可以画一头牛+一个圆圈圈。”