“你也不怕热。”顾长逸拿起鸡蛋敲了几下,慢慢剥着。
其实小胡的衣服是顾昌巍特地嘱咐去买,给了钱票,穆冰莹没要,去买新布的时候,根据小胡的军装尺寸,一起给做了。
小胡刚收到衣服的时候,感动得都哭了,说长这么大,除了军装,是第一回 穿上新衣裳。
吃了早饭,穆冰莹便开始洗菜切菜炖煮,今天打算做一只玫瑰豉油鸡,蒸上一条海鲈鱼,再红烧一条河鳊鱼。
吃一条,留一条,这是家里的老习惯,期盼年年有余。
荤菜还有豆豉蒸排骨,冰糖肘子,蜜汁叉烧,西红柿土豆炖牛腩,香肠咸鸡鲜肉咸鱼切成块,放一起做一道腊味合蒸,白灼虾,青红椒芹菜爆炒鱿鱼,清蒸几只大螃蟹。
素菜定了两道,烫菠菜,香菇炒青菜,最后来一道海参甲鱼汤。
珠市有大年三十忙,新春初一闲的习俗。
意思大年三十忙完了,初一什么都不用干,就闲着玩一天,热三十留下的菜吃就行。
穆冰莹昨天晚上已经把肘子和黄豆炖上了,一揭锅盖,肉香扑鼻,肘子还没有收汁,没有那么晶莹透亮,关了火,放到一边,换上豉油鸡卤水继续煮着。
她杀不来甲鱼,听到甲鱼一咬上人就不松手,是小胡处理了拿到厨房,穆冰莹用砂锅把水烧开,放入甲鱼和海参,放上葱姜盖上锅盖,调成中火炖着。
牛腩昨晚是焯过水了,穆冰莹切了西红柿,打开炒锅将油烧热,放了半锅西红柿去炒汁,炒到西红柿糊烂了,汁水“咕噜咕噜”在锅里冒着泡泡,酸甜香气扑鼻,再放入白糖一起翻炒,倒入大块牛腩,让它们先吸收一些西红柿汁,最后再倒入砂锅加热水小火闷煮。
“媳妇,我们干点啥,你指挥。”
顾长逸接完电话回来,看到媳妇一个人忙得认真,“炉子都用上了?”
“是啊,厨房没什么要帮忙的,我自己脑子里有计划。”穆冰莹看了眼佐料,“不然就帮我把葱再剥一些,芹菜理了,青菜菠菜洗了吧。”
“冰莹姐,我来做!”
小胡兴冲冲跑进来,被顾长逸拦住,“你去忙你的。”
“我没什么可忙的啊,昨天前天把两个院子,家里每一处死角都打扫得干干净净。”小胡还想往厨房挤,“今天就专门听冰莹姐指挥。”
“我都没事做,还用得着你。”顾长逸提起篮子走到水池, “你要是实在闲得慌,就早点去火车站接老三。”
小胡卷起袖子要理菜, “顾工下午三点多才到,我这么早去也接不到人啊。”
穆冰莹被两人逗笑,“小胡,你就歇着吧,这里真不用帮忙。”
“那行吧。”小胡终于反应过来,小顾团长就是想要二人世界,他还没有眼力见的在这一直打岔。
穆冰莹往搪瓷盆里倒入白糖黄酒红麴酱,再滴入瓶装酱油豆豉五香粉,切了生姜片,葱段加进去,调成酱汁静置一会,把两块学生尺子长的整段五花肉放进去腌渍,到了下午,直接拿出来放到锅里煎煮,就能吃上刚出锅的蜜汁叉烧。
用热水清洗几遍腊味,把上面的盐味都洗淡一些,否则吃起来会太咸,将香肠和咸肉切成片状,咸鸡咸鱼剁成块状,往盘子里摆得整齐好看,等到炉子上的牛腩煮好,就可以放上去蒸了。
“媳妇,中午吃什么?”
“你想吃什么?已经烧好的菜,有你想吃的你就直接吃。”
厨房的活很是消磨时间,不知不觉就快到中午了,穆冰莹稍微闲了一会,“要不然煮个海鲜面吃?”
“好啊,反正这么多海鲜,不快点吃,也放不住。”顾长逸说着就去处理海鲜,这次除了从岛上带出来的小海鲜,还有报社出版社给媳妇送来的大海鲜,大螃蟹,鲍鱼,大龙虾,海鱼什么都有。
“就用这个梭子蟹,贝壳,鱿鱼,虾一起煮了就行了。” 穆冰莹指着厨台上的盘子,转身就去拿出干净的锅添水准备烧午饭。
“我来煮,你休息,一上午都没闲着。”顾长逸走过去接手。
穆冰莹没跟他争,做到一旁的小凳子上,“忙起来不觉得累,再说对于喜欢做菜的人来说,有这么多食材可以用,是一件很幸福的事,我长这么大,还是第一次烧这么多菜。”
“人家都是讨厌做饭,巴不得偷懒,就你最勤快,我可真有福气。”
“怎么?听你口气好像没那么有福气啊。”
“不不不,真有,我真有福气。”
穆冰莹抿着唇笑,拿起杯子喝了一口水,刚把杯子放下,听到外面传来小胡惊讶的声音,探头一看,她也惊住了,连忙站起来,“飞跃?不是说你不回来吗?”
顾长逸一听,放下锅盖走出厨房,果然看到他们家老二人模人样回来了。
“大嫂,知道你做饭好吃,特地赶回来吃你准备的年夜饭。”顾飞跃脸上没有风尘仆仆的痕迹,也不知道是他太好看掩盖住了,还是真不是赶着回来的。
“你怎么回来了?”
在书房里听到动静的顾昌巍走出来,看到二儿子,脸上流露惊讶的神情,“天天神出鬼没。”
“作为军区首长,怎么能把神鬼挂在嘴上。”顾飞跃将手上的几个盒子放到客厅茶几上,“这是我给你们带的礼物,都是蜀香当地特产。”
顾长逸走过去,“说。”
刚靠在沙发上的顾飞跃,听到这个字,直起身体道:“我刚回家,大哥你怎么跟审犯人一样,好好,别摆脸色,我说,这不是听说老三要带女朋友回来,大嫂结婚我没赶上,正好蜀湘都逛完了,特地赶回来看一看。”
“带女朋友?”顾昌巍走到常坐的沙发位置坐下,“什么女朋友?老三没说他要带人回来,你是怎么知道的?”
顾飞跃突然一笑,“可能跟你打电话的时候,老三确实没打算带女朋友回来,我知道他女朋友会来的时候,估计老三也确实都不知道,是谁您就甭问了,反正现在就是,您期盼已久的第二个未来儿媳妇,下午就要登门了。”
“我期待的是二儿媳妇,不是第二个儿媳妇!”顾昌巍没被二儿子绕过去。
顾飞跃接过大嫂递来的茶杯,“一个意思,不要计较那么多。”
顾长逸盯着二弟道:“你从进门起,眼神就不对,你还知道什么?”
顾飞跃庆幸茶还没递到嘴边,“我知道什么啊,大哥,你怎么还真跟审犯人一样审我,吓得我都要胡言乱语编出些什么来了。”
“飞跃,中午吃海鲜面可以吗?”家里多回来一个人,穆冰莹跟着高兴,过年就是人越多越热闹,“要是不想吃,肘子炖好了,收个汁就行,鸡半个小时就能煮好……”