他的刀一旋，便把四只蹄髈卸了下来，然后往内里一剔，里脊、通脊、扇骨、排骨，他的刀一抹，肉就自然而然的掉了下来，轻巧得仿佛水被拨开。

他把剔下来的肉随手放到脚边的竹席，自有他的儿子分门别类，将这些肉都收拾好。

围观的所有村民看着屠户纯熟的技艺，大为折服，就凭这一手拆肉的功夫，没个几十年的屠宰生涯是做不好的。

但他们更为关注的，是那些被拆成一条条、一块块，连着皮或带着骨的肉，这些肉逐渐变成他们熟悉的模样，他们看着这喜人的红色，不住地咽口水，仿佛嘴里已经吃到了这些肉。

谁都没有心思忙活了，都在看屠户拆肉。

屠户两把刀齐动，浑身汗如浆下，不一会儿就把它全身都打湿了。

他毕竟是老了。

第276章 老病、苦熬

屠户的刀在两片猪肉间游动, 猪肉轻微的晃动，偶尔传来几声皮肉与筋骨之间的响动。

这只猪正在迅速地被分崩离析，化作竹席上一排排被摆放着的肉。

良久, 屠户收刀。

木架上只剩下两条半截的脊椎骨在木架上轻微摇摆，似乎在呼应着屠户刀法之精妙。

另外半截脊椎骨连着猪的下肢, 是要一起分割的。

剩下的脊椎骨是最差的部位，虽然上面还有肉, 但几乎都是瘦肉, 剔下来也麻烦, 看起来多，实则全是骨头。

屠户吐出一口气, 接过儿子递来的布条，缓缓擦拭着手中的刀。

切割完整只猪, 这把刀的刀口竟然还是那般的光滑, 锋利如新。

“接下来就是你的活了。”屠户闷声道。

老农看着竹席上的肉块肉条, 默默盘算着应该怎么分。

他大手一挥，庄严地宣布：“开始分肉, 各家各户准备好装肉的盆，依次来我这里分肉。”

听到他这话，早有准备的村民们立刻蜂拥而上，拿着锅碗瓢盆就往上顶。

村里各家各户的情况都在老农的心里, 他心里也自然有一杆秤, 对每家每户应该分多少肉有着计量和打算。

他先是叫屠户把野猪一大块腩肉和心肝切下来，放到一边，这是最好的部位, 自然是要给巫医大人的。

然后切下次好的部位, 给了屠户。

屠户也没多说什么, 只是把肉装在盆里，交给儿子，叫他拿回家。

围观的村民们也都没意见，解这么大一头猪，不但需要技术更需要力气，非屠户不可，因此吃好点也实属正常。

接下来屠户留在现场，按照老农的要求把肉在切一切，分一分。

分肉是按照家里人口来的，家里有壮劳动力的算一份，小孩和老人算半份，但如果家里有长期病的，不能劳动的，仍旧算一份。