孟一宁是很喜欢吃这个烤鸭的，不然也不会在当时就跟他二哥将这烤鸭的法子买下来。

烤鸭法子他已经看熟了，眼下就是照着上面写的步骤一步一步来做就行。

等将腌渍好的烤鸭放进烤炉里，孟一宁松了口气，“你俩看着点，等这炉火变小了，便来叫我。”他还得去将筋饼皮做出来，还有蘸酱。

这个烤鸭跟北京烤鸭是不同的吃法，不用将鸭皮弄下来包配菜吃，是直接跟鸭肉一起片成薄片包在筋饼皮里蘸酱吃就行。

因此这个蘸酱就很关键。

蘸酱有点甜，但是更偏向咸口，还有微微的辣，这个比例一定得掌握好。

不过孟一宁决定做三种口味的蘸酱出来，想吃什么口味的就沾什么口味的。

一个多时辰后，烤鸭那边好了。

孟一宁这边便就将做好的筋饼皮和蘸酱端了过去。

烤鸭还在炉子里时，那香味便就飘了出来，过来看热闹的何管事几人闻着这味不禁咽了咽口水。

哪怕跟着两位少爷吃了不少美食，这会儿还是被这味馋得很。

作者有话说：

吃过北京烤鸭，感觉不是很喜欢，可能个人口味不同。我还是更喜欢我家楼下菜市场的那家烤鸭，可惜现在疫情，已经两个月没吃到了。

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第143章

▍哥哥回来了。

烤鸭无疑是成功的, 孟一宁对此很满意。

烤炉一次能烤10只烤鸭出来，现在天气热，可以提前烤一些出来也不怕变凉失了原味。

因此第二天, 孟氏美食城便又多了一个烤鸭摊位, 那股香味瞬间又吸引了一批老饕围过去。

虽然一只烤鸭贵了点, 但是咬咬牙，买这么一只回去就能跟一大家子人一起吃，被片下来的鸭肉可以搭配着筋饼皮一起蘸酱吃，里面被削了肉的鸭骨架还能烧汤炒菜, 这么一算下来，也还是很合适的。

烤鸭的推出, 让边上来荒地监工的人立马就买了带回给主子尝，这又惹了一波眼红嫉妒。

带着两个烤鸭厨子学会烤鸭之后, 孟一宁便就将注意力放到了已经养好身体可以做手术的小木头身上。

小木头的身体已经被养得皮肤红润了起来，也能稍微自己在地上走一走了，说话也没有以前那么费力了。