年三十儿晚上做什么?吃饺子看春晚。可是很遗憾,七五年的新年, 春节晚会还没有开始。所以她们只剩下吃饺子了…
南北方风俗不同, 在吃食上也有很大的体现,比如说北方的饺子蘸的是蒜酱, 也就是在拌馅的时候盐放的会很少, 但南方的饺子蘸醋吃, 所以在调馅料的时候盐放的稍微多一些。
今天晚上,林晓溪准备做两个馅儿的饺子分别是猪肉大葱的和酸菜鸡蛋的。荤素搭配, 想吃哪个都可以。
此外她还准备了一些小惊喜,有糖块、橘子皮、煮好消毒的硬币。
“嫂子,这个饺子皮太大了吧?”大树拿着比他手掌大的饺子皮, 这绝对不是正常个头。
“哦。大饺子皮是用来包素饺子的,素饺子就得个大一点儿,这样吃下才过瘾啊。”她吃素饺的时候就喜欢将馅儿扒在碗里和着蒜酱一起吃, 等吃完馅儿了再慢慢的吃饺子皮。
“不用你们两个,要不然饺子都包漏了。”林晓溪无奈了,罗家睿正捏着面往饺子上打补丁呢。
“睿哥,你可真笨, 你看我的。”大树这个对于新手来说还是合格的, 也不怪他嘚瑟。
“有能耐你让你包的饺子坐着,别躺着!”五十步笑百步,罗家睿认为他下一个肯定有进步,“媳妇让我包个菜饺子试试,菜饺子不是蒸吗, 不怕漏。”
林晓溪:“……”然而她并不想答应。
“嘿嘿…这个面怎么有些软呢,一点儿都不禁薅。”罗家睿看着手里第二个露馅饺子,还知道给自己找台阶下。
“睿哥,你就放弃吧,你就没包饺子这个天赋,你看我第二个饺子,可以坐的住啦!”大树将包好的饺子放在案板上二次休整,饺子勉勉强强可以坐着。
“嗤…”罗家睿不屑的看着那只丑饺子,有什么好得意的,“媳妇,要不我擀皮儿吧,我觉得擀皮儿挺简单的,不就是赶个圆形吗。”
林晓溪看着手边的剂子,它们还是宝宝呢,求放过!“就试一次。”
“怎么这么别扭呢。”罗家睿嘀咕了一句,他左右手明显的不协调,后来干脆放弃两手一起,先将剂子朝一面擀,停下来,将剂子转圈,再擀。
“睿哥,就你这速度,我们今天晚上恐怕吃不上了饺子啦!而且你这饺子皮也不圆啊。你看看嫂子擀好的饺子皮儿,不但外形椭圆,还是内厚外薄。”大树一手是晓溪擀的饺子皮,另一只手放的是罗家睿的成品,对比非常明显。
罗家睿对着大树呲牙,胆大了是吧?
林晓溪不顾情面的将两个名为包饺子实为玩儿包饺子的人通通赶走,不要再帮倒忙了。
“罗家睿你去剥蒜,大树,你去准备鞭炮,一会吃饺子前要放。”林晓溪还给两人安排了任务。
“嫂子,这活我喜欢。”大树高兴的不行。