舒挽挽只能说:“行,不过目前只准备了四种面,大家可以选一种。”
她又对审查员们说:“您好,我们这边掌握的面的种类是很多的,但是为了一直保持店铺的新鲜感,会在开了面馆之后,隔一定的时间再推出。”
其实是因为她声望值用得比较多,最近得开源节流一下^_^
“行,你把这四种面都给我们上着吧。“
四种面分别是拉面、刀削面、燃面、烩面。
舒挽挽把四种面做好,分别用四个很小的碗装这四种面食,这样便是一位审查员所要品尝的量。
她特意把面条的量控制在能够轻松吃完的范围内。
拉面很细,有些弯,上边淋着大块牛肉和新鲜的青绿香菜;
刀削面被片成了一块一块的,上边淋着满满一勺臊子;
燃面看起来被煮得很干很劲道,辣椒油从碗底隐隐约约地露出来,
烩面瞧着也是宽面,但是它的汤汁比其他的汤瞧起来都更浓郁一些,香味也更鲜。
深棕色的餐盘上整整齐齐摆着四小碗面,虽然份量小,但每一碗的卖相看起来都不错。
四位审查员同时动了筷子——
烩面的汤汁很鲜很鲜,似乎是从羊肉汤里熬出来的,羊肉的味道完全浸透了面皮,吃起来又有嚼劲又很鲜美。
而羊肉的膻味却一点也找寻不到,只有高汤经久煮之后,那种独特的浓郁醇厚之味道。
拉面的手艺做到了十足,这么细的面条却也富含着力量,每一口下去都能感到面条蕴含的劲道,牛肉也是熬得烂熟,每一根筋络的味道都是软软的。
四个人互相对了对眼神,表情都有些不自在。
来之前他们可是觉得这店铺虽有几分薄名,但是一边倒的好评确实有点假。
可这一尝,才知道人家是真的有手艺,这四种面的来源地各不相同,这老板这么年轻的话,应该是很难掌握的。
看来这店里的厨师团队也是卧虎藏龙。
其他顾客也拿到了各自的面条——
“哇,这烩面的味道,老板你这汤熬得真不错!熬了得有几个小时吧,我感觉你干脆直接卖羊肉汤得了。”
”天呐,没想到在这能吃到这么正宗的拉面,老板你一会再煮两碗吧,我喊我爸妈过来了,他们老想着老家的拉面。“
也有些人开始在社交平台上各种炫耀——
”今天吃到了舒记的面条,一开始我还为老板去开面馆感到不解,现在,我错了,我向老板道歉。“-「烩面汤浓郁得近乎乳白色的图片」
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