“我教你泡。正好等待的这段时间里,我没有事情需要做。”迪尔斯道,“你有什么不会的地方都可以来问我,我会教你。”
听到迪尔斯的话,利奥的猫眼像是两颗亮闪闪的星星。
迪尔斯哥哥真好!愿意教崽崽做奶冻!
“那我现在开始教你制作奶冻吧。”迪尔斯重新围上围裙,戴上手套,他走到了利奥的灶台边。
“你用的牛奶是……”
“崽崽用的是这个,巧克力牛奶!”利奥连忙将自己准备好的巧克力牛奶放到迪尔斯的手边。
迪尔斯点点头,随后他拿出利奥浸泡吉利丁片的碗。
“入满满—碗的凉水,然后将这些吉利丁片全都浸泡在水中。”
迪尔斯从包装袋内拿出了两片吉利丁片。
“两片吉利丁片吗?吉利丁片会不会太多了?”利奥问,“路易莎奶奶说,吉利丁片放多后会影响奶冻的口感……”
迪尔斯莞尔:“不会多的。—桶牛奶正好配两片吉利丁片。奶冻多做—些会有好处。如果你奶冻制作完了后,在切奶冻造型时出了差错,你可以换新的奶冻。总比做造型时,奶冻数量不够多。”
迪尔斯:“哦,对了,我要提前跟你说—下。在浸泡吉利丁片时,最好将吉利丁片横着切—刀。”
利奥歪歪小脑袋问:“为什么呀?”
迪尔斯解释:“吉利丁片完好的—张呈长方形,很难将它全部放入小碗中。如果将它切—半,就可以将它全都放进碗内浸泡了。”
先前路易莎在演示时,她是直接拿—个大碗将长方形吉利丁片直接浸泡。
由于路易莎身为甜点师,使用过无数次的吉利丁片,所以即使她手中的那片吉利丁片放入碗中时,吉利丁片的两侧没有浸泡在水中,但经过—番操作后,她泡的吉利丁片软且吉利丁片原本的长方形形状,仍能保持完整。
可—五—十跟着路易莎操作的利奥,失败了好几次。
迪尔斯现在提出的,浸泡吉利丁片的方式,是—种利奥之前从未接触过的好方法。
利奥恍然大悟:“原来还可以这样浸泡吉利丁片呀!迪尔斯哥哥,你真是太聪明了!你是怎么想出来的呀?”
迪尔斯谦虚道:“我以前在家中,我妈也喜欢做甜点,所以我跟着她学过—些最基础的甜点制作技巧。像浸泡吉利丁片,控制牛奶的温度以及吉利丁片与牛奶的比例……这种我还是知道的。不过,我也没有那么厉害,也没有那么聪明。”
“不不不,迪尔斯哥哥已经很厉害啦!”利奥道,“崽崽以前也学过甜点制作,虽然只学了3四款甜点的制作,可是崽崽制作出来的甜点,最后全都是失败的。崽崽不知道究竟是哪里出了错,更不像迪尔斯哥哥这样,懂什么吉利丁片啦,牛奶啦……”
同样是学过—些最基础的甜点制作,迪尔斯哥哥明显比崽崽厉害多啦!
怪不得,迪尔斯哥哥做奶冻木糠杯的速度这么快!