而且西膳房现在越差，对她们来说越好。

等右执掌眼神瞟过苏菀时，看着她若有所思的表情，下意识笑了笑，随后对着垂头丧气，突然被巡查一遍的西膳房八十位大小宫女们道：“安心做事，旁的不用管。”

可怎么不用管？

掌权贵人身边的厨娘都过来“指点”了，不到一晚上时间，西膳房黑暗食堂的大名再次威名赫赫。

半个皇宫都知道此事，甚至圣人都多问了句。

掌权贵人姜贵妃笑着道：“妾身已经督促尚食司的女官处理此事，西丞副也做了保证，若是三个月之后，西膳房伙食还是如此，她会引咎辞职。”

不等圣人皱眉，姜贵妃知晓这样对官员太过苛刻，赶紧接着说：“但若是做得好了，妾身从自己私库里，今年每月拨一百两出来，专门改善西膳房的伙食。”

姜贵妃的承诺不止这一百两，更有西膳房每月的食材份额，也不会再克扣得厉害。

这些都是跟尚食司谈的条件。

原本姜贵妃还有些怀疑，尚食司几次三番来谈条件，是不是有什么后手。

可她那个远房旁支一族的厨娘姜红叶去瞧过了，西膳房的宫女老的老小的小，既有年久不出宫的老宫人，还有个子没灶台高的小宫女。

掌厨的五个大宫女手艺实在无从讲起。

所以姜贵妃才大方承诺，若西膳房改好了，便给一百两补贴，还会西膳房的份额恢复。

若是改不好，西丞副直接辞职。

这样看起来，就不是她这个掌权的苛刻，而是西丞副贪心不足，故意想要高报酬，这才如此行事。

果然，圣人听此稍稍点头，不过还是道：“若是引咎辞职，也要好生安置，不要让御史台参你。”

若是普通宫人也就罢了。

但西丞副也是从六品的女官，当年也是经过宫里内试，再有尚食司，鸿胪寺考验，这才得了官职的，不好随意发落。

姜贵妃知道圣人当皇帝也当的谨慎，极重名声，自然要装作大方。

反正她那些东西也给不出去，到时候西丞副的位置再留给自己人，以后再也不会有人拿这件事对她指指点点。

内外宫她都要把持在手里，否则怎么能叫掌权贵人。

姜贵妃又笑着给圣人递茶，显然志满意得。

不过明日，后日，还要让姜红叶去瞧瞧，还要盯着南北膳房，不能让她们派人过去。

而她心中连灶台高都没有的苏菀，此刻正睡得香甜，梦里都是鸡丝清汤面，还有旁边两个荷包蛋。

姜红叶第二天还要来，但定然不会明日清晨就到西膳房。

所以她早上的小灶还能用。

今天晚上吃了大宫女做的粥跟青椒鸡蛋，苏菀觉得自己继续热乎乎的鸡丝清汤面弥补一下。

而且她感觉到，用不了几天时间，西膳房的伙食就会真正开始改变。

一大清早，外宫各处宫人还未起来，内外宫各处厨房已经忙碌起来。

苏菀比她们来的更早，而且没有去大厨房，照样去了偏僻的小厨房，她昨日答应过关帝庙的少年言沛，要给他做鸡丝清汤面，肯定不能食言。

早早背着旁人做完，绝对不会被任何人发现。

鸡丝清汤面，在苏菀看来，也算快手菜。

用料非常简单，鸡丝，面条，青菜，小香葱，还有一些调味品。

昨日见黑衣少年言沛是吃葱的，所以加了也没什么。

先把准备好的鸡胸肉按照肌肉纹理切成丝，鸡胸肉没什么油，这样做出来的汤面口感会更舒服。

切丝之后，用少量调料腌制，不管是去腥的黄酒，还是生粉，盐都要少放，抓匀之后放在一旁备用。

然后开始和面，要说面也分很多种。

饼面要软，饺子面居中，面条的面要偏硬，要劲道，单说和面就是门大学问。

说起来原身家里，就是白案出身。

不过跟苏菀比起来，估计还差点，苏菀学到的和面知识，都是后世传下来的精华。

苏菀在和面时加了个鸡蛋，可以让面条更加劲道爽滑。

面跟鸡蛋，清水搅拌均匀，再用手揉搓成面团，苏菀力气小，好在会用巧劲，很快面团就有了光滑的表面，比很多老师傅和的面都要好。

揉好的光滑面团被放到一边开始醒面，苏菀则继续列食材单子。

她最近几天已经知道西膳房被分到什么食材，今天可以着手定食谱了。

一次定十日的菜谱，好让以后每日都有准备。

这样工作才能有条不紊。

两刻钟后，面团醒好，继续揉面并且擀成片状，成片状的面食折叠起来，每次折叠都要撒上干面粉防止粘连。

最后一步就是切成面条状，稍微抖一抖，纯手工的劲道手擀面也就做好了。

苏菀算得也准，正好是两个人的分量。