“不嫌不嫌,不不,荣幸荣幸。”赵管家语无伦次地小鸡啄米点头。
容可看着容母祈求的眼神,读懂了她眼里对亲生女儿的慈母心肠,在心底叹了一声,点点头,对的赵管家说:“可以,但是得给钱。”
容可留下连连点头的赵管家等人,径直去了厨房,堵到了正要离开的大花。
她等得不耐烦了。
容可把人按回去,撸起袖子拿出大棒骨来:“等着吃肉。”
大棒骨洗干净,再抵到大花面前斩成块,然后全部冷水入锅大火煮开,煮出血沫,再捞出来放进瓦罐里小火慢炖。
腾出来的铁锅,她重新烧了一锅热水焯过切成麻将大小的五花肉,然后倒干净水。热锅热油,爆香姜片大蒜桂皮香叶。香味溢满厨房的时候,下锅五花肉翻炒至两面金黄,她抓准时机,往锅里倒入蔗糖和料酒。
这蔗糖可贵,一小包都赶上一只蹄膀的钱。
但容可想起赵管家说起猪肉的嫌弃之色,忍着心疼,毫不吝惜地下足了份量。
她今日一定要叫赵管家对猪猪刮目相看!
红糖在高温下融化,变成诱人的红棕糖色充分包裹在每块五花肉上。
品相正好,容可观察片刻,倒入热水没过五花肉,盖上了锅盖。
再小火慢炖一小时,猪肉菜肴中流传数百年且经久不衰的红烧肉就可以出锅了!
第12章 忠直和红烧肉 真是香甜软糯,肥而不腻……
赵管家本来是在堂上极力劝说容母,希望她出面让容可跟他们回京。但这半天的相处下来,他也看清了这母女二人中,容可才是那个说话算数的。
容母根本没办法做容可的主,她只是攥着手指想打听亲生女儿在国公府过得如何。
“三娘子过得很好,很得国公夫人的爱重,衣食住行样样在府中小娘子里用得都是最好的……”赵管家点头只说好,尽量让容母安心,别想着去京里找女儿。
他一面说一面还惦记着去厨房的容可。本来就心不在焉,说着说着,忽然闻见外面飘过来一阵异香,直往他鼻子里钻。
诱人的香味唤起了他们身体对于荣华酒楼那道黄焖鸡的记忆,在座的都不由自主地吞了一口唾沫。
立在一旁的小厮率先问出了他们心□□同的疑惑和期待:“今天小娘子也做那香菇吗?闻着香味似乎有些不同。”
如果说香菇的香味是介乎荤香、素香之间,此刻传来的香味就是大开大合、侵略性极强的肉香。
随着香味越来越浓郁,赵管家说话语速也越来越慢,头偏向外边,眼睛一会一下地往外瞧。