这道菜,系统给的食谱简直是简洁到极致,当然那些油、盐之类都需要顾安自己炼制。
将腊肉切片,在锅中倒入油烧开之后放入辣椒炒香,然后加入腊肉炒香。
顾安挑选的腊肉肉质不错,切成片之后呈红色,香味也充足。下锅之后,这些腊肉片很快就变成了白。
腊肉的香味也飘了出来,许奶奶眼神不住的往锅里瞅,现在就忍不住想吃。
顾安在锅里加入水。
透明的水和肉片熬制后慢慢地变成白色,等到锅中汤汁冒泡时,顾安将竹笋丝和莴笋丝放进锅里。
……
一股清香的味道冒了出来,顾安煮了超大一锅,因为现在还没营业,所以顾安通知大家直接到餐厅吃。
除了这份双笋腊肉汤,顾安还蒸了一大锅的馒头。
一听说顾安做好了午饭,众人赶紧朝餐厅走来,许奶奶本就在餐厅,这会直接帮着顾安把汤和馒头端出去。
萧老爷子和冯老爷子两人在下棋,听到消息后直接过来,冯文泽在自己房间写东西,听到后,也赶紧下到餐厅里。
乔晓萌是接到电话后,也赶紧朝餐厅跑。
一走进餐厅,众人便闻到一股超级新鲜的味道。
竹笋和莴笋都是新鲜的食材,这个鲜味的叠加,一下子都能闻到香味。
萧老爷子猛吸一口空气中的香味:“春天就得吃新鲜的东西。”不知道顾安做的是什么,除了香,更多的是鲜!
冯老爷子更是连连点头:“万物新生,可不就是这个理。”
众人围着桌子坐下,桌子中间就一大锅汤,然后左右两边各自放着一盘馒头。
显然这就是今天中午的午餐,以往不管是午餐和晚餐,冯老爷子吃的都十分丰盛。
但今天他没有露出一丝的嫌弃之色,反而拿起自己的碗,自顾自的给自己盛了一碗汤,吃顾安做的食物,可不能谦虚,一谦虚就没了。
这边萧老爷子见冯老爷子十分上道,便也不客气,拿起勺子自己给自己舀了一大碗汤。
许奶奶早就知道会遇到这样的情况,所以锅里放了三个勺子。
众人很快盛好了汤,汤里的肉都堆了起来,一人一碗盛完,汤只剩了半锅。
冯老爷子已经先吃起了腊肉,顾安挑选的这一块腊肉是肥瘦相间的,吃起来一点腻的感觉都没有。
这种五花腊肉口感好,味道香,再吃上一口莴笋丝,莴笋丝入口即化,但清香味却留在嘴里。
再说这竹笋,口感脆嫩,这一锅汤的重点似乎就在这竹笋上,竹笋将这道菜变得十分鲜香。
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