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切菜的案板干净整齐，菜刀木敦子摆放有序，锅灶边上木柴整齐排列，边墙上的木架上摆放着一排瓷白色坛子，上面用黑色的字写了名称。

沈朝云看的啧啧点赞，这管理厨房的人一定是个高手。

沈朝云把五花肉洗干净后，便放进木盆里倒入清水浸泡着，开始准备烧五花肉的佐料。

念心把手一伸，“小主，您给奴婢也找点事情做吧。”

沈朝云到了自己擅长的领域，浑身都是劲，她特别享受这个过程，喜欢每一个步骤都自己来，看念心一脸殷勤的样子，便笑着扔给她一个大蒜。

念心喜滋滋的接过去，立刻投入剥蒜战斗中。

沈朝云一转头看到冷脸婢女也盯着她看，眼里充满好奇，心里一动对她说：“铁心，你是不是也想帮忙？”

她当初来的时候说自己叫铁心，沈朝云从来没叫过她的名字，今天在她脸上看到了冷酷之外的表情，心里还是挺动容的。

冷脸婢女摇摇头，“奴婢的事情就是保护好小主！”

她看上去比她大不了多少，但是给人的感觉好像经历过千军万马的战场一样。

“那你就跟念心一起剥蒜，一会红烧肉做好了我们一起吃！”

铁心愣了一下，脸色微红，迟疑着点点头，转身就蹲下去跟念心一起剥蒜。

沈朝云备好八角桂皮花椒干辣椒冰糖，切好生姜和葱，一起放进盘子里备用，又去拿架子上写着酱的那个坛子。

打开盖子闻了闻，一脸惊喜。

味道醇厚，这是用黄豆酿出来的酱，有这个东西，做红烧肉就完美了！

这个时代的佐料还是挺齐全的，能满足做菜的要求。

估摸着肉泡的差不多了，沈朝云便准备在清洗两遍切块，结果发现泡肉的水依然很清澈，并没有血水出来。

心里欣喜，立刻把肉拎出来，控控水分，按在木敦子上开始切块。

两指宽厚的长方体五花肉切好，念心和铁心的大蒜也剥好了，沈朝云便让念心去烧火。

铁心一把拉开念心，自己去烧，“小主，她烧火不行，还是奴婢来！”

念心惭愧又感激，“小主，前天我给您煎药，生火总是生不着，是铁心帮忙生好的。”

沈朝云抿唇笑笑，“以后慢慢学，不急！”

说着给里面的小锅里倒了两大勺水，从油坛里舀了两勺油倒边上的锅里，油热后把五花肉倒进去翻炒，锅里滋滋响起来，沈朝云心情越来越好，炒干水分后出了一点肥油，连忙把肉全部盛出来，让铁心把火拨小一点，冰糖扔进去开始炒糖色。

念心在一边疑惑不解，“小主，为什么要把冰糖倒进油里面炒？”