看了一眼弹幕，果不其然大部分的观众都还沉浸在之前那个劲爆消息的余韵中，他低头看了看那片水灵灵的白菜叶，没有和观众们说些什么，而是先泡上了一些粉条，随后伸手拿起厨刀，计算着分量小心翼翼地片下了一些灵菘来。

几乎是刀锋碰触到菜杆上的瞬间，清甜的汁水便渗了出来。

沈清宴将片下来的白菜洗净切片，刀一落下便是一声脆生生的“咔擦”轻响，每一片小片切出来都是挺括爽脆的。明明是最外层的叶片，本身又格外巨大，说来本应该是纤维粗大的，但沈清宴几刀片下，却感到这菜叶的质地如同平常的菜心一般细腻。

有淡淡的灵气从片好的白菜上溢出，伴随着白菜本身浅浅的草木清香，闻着便令人心神为之一清。

沈清宴将青翠的小葱洗净，与老姜嫩蒜一同切剁成末，取了一些倒入碗里，又往上浇了些深色的酱汁。

酱汁是用醋和老抽调的，加上葱蒜姜碎后，又洒上一些碾碎的白糖与细细的盐末，搅拌均匀后开灶起火，热锅入油后倒入剁碎的姜蒜，简单地翻炒了几下后，扑鼻的香味便“腾”一下涌了出来。

“好香啊……”

洪文明站在厨房外哗啦啦地流着口水。

沈清宴听了轻笑道：“只不过是葱蒜而已。”

“——正主儿这才刚刚下锅呢。”

说着他端起盛着白菜片的深口大碗，将白菜片粗粗分为两份，其中一份用锅铲划出，往炒得喷香的葱蒜中一倒，锅铲轻快地翻动了几下，挺括的白菜片在热锅里便被炒得微微发软。

酸甜诱人的酱汁徐徐浇在白菜片上，开着大火猛炒片刻，等到香气渐渐渗出之时，便快速地用淀粉兑入清水勾芡。

稍稍翻炒片刻后便关火装盘，特意选了白色的浅口瓷来盛装。白菜片浅浅地浸没在清亮的汤汁里，菜叶的边缘有着浅淡的嫩黄色，中间却还是爽脆的白，可口的酱汁裹在白菜片上，泛着浅浅的润泽的光，浓郁的酸香挟裹着白菜的清甜，一同诱惑着人们的味蕾。

沈清宴将做好的醋溜白菜搁在桌面上，却并没有停下手来，而是从那片几乎没怎么动过的灵菘叶上划出了一些叶片。

七肥三瘦的猪肉细切成丁，与之前留出的姜蒜碎末混在一起剁成肉馅，再加入小块的胡萝卜和鲜脆的荸荠。花椒煮过后滤出花椒水，浇入馅中再添上生抽与细盐，搅拌后搁在一旁入味，沈清宴拿起厨刀，将划出的白菜叶片切分成大片大片。

锅中倒入清水起火烧开，大片的菜叶投进水中几滚便汆得透熟，快速捞起后在透凉的泉水中涮上几个来回，熟透的白菜便如生脆时一般挺括而不至发软。

沈清宴将菜叶一张张铺平，舀了肉馅仔细卷好，很快就做好了一个个白菜卷。

把白菜卷整齐地排在大盘里，放入蒸笼隔水开蒸，便开始做用来调味的浇汁。沈清宴考虑到另一道白菜是用的醋溜，调汁时便只以蒜末爆香，倒入酱油后又翻炒了一些芝麻，蒸好白菜卷后将酱汁一淋，芝麻一洒，喷香的气味顿时四溢。

两道菜都做好之后，之前泡上的粉条便已经开始变软。