最近楼上还没有完全装修好,他又把心思打在了早餐的头上。
自由之城那边饭馆已经有了一定知名度,不是难事,如果借着早餐的新颖度,让饭馆在雷斯顿贵族中兴起起来,之后午餐和晚餐来吃饭的人肯定也会更多。
里谢尔很珍惜伊丽丝夫人愿意给他的机会。
准备了一半的食材让做饭速度大大加快,里谢尔往手里的面皮加了馅料,收口从头依次左右折,等全部合上,以边界为对称,左右形成漂亮的褶子,胖头尖尾,一个圆滚滚柳叶形状的饺子就出现了。
它比寻常的饺子看起来更加精致美观,相信不少夫人会喜欢的。
同时,他还准备了生煎包和绉纱馄饨。
绉纱馄饨和以往他卖的馄饨有点区别。虽然都是馄饨,用料,面皮,却更加考究。
野猪肉靠手摔打成泥,清水少量多次加进去,搅拌成胶质状,再加入鲜虾丁,让口感更加丰富。
面皮需要比以往更薄更透,不好事先擀好,里谢尔把面团拿出来,直接在清理干净的桌面上擀。
开始还是一般的擀法,等到越来越大,他把面皮卷在擀面杖里,抽掉面杖,在面卷上压一压,擀几遍,摊开面皮,往另一边再卷上。
这活就是要细致耐心,以及多年面点的功夫。艾德里安原先还在炉灶边看火蒸饺子,不知不觉凑近。等到里谢尔开始切不规则的边角时,周围不知不觉多了一圈人。
一个厨娘拎着三只刚宰杀完的鹅脖子,见他看过来,局促地笑笑:“我还是第一次见到这么白这么细的面粉,是小麦粉吧?”
“自由之城的面粉都这样。”
“是吗?真让人没想到。”周围侍从女仆一脸不信的神色。
他们自有一番傲气,大陆中心,交通和贸易枢纽,香料数不尽数,闻所未闻的异国食材能让外地人自惭形秽。
他们自认面粉是最精良的,把其他地方的面包当成最下等人的喉咙才能下咽的东西。
“你们不信的话,闻着香味找美人,最终,香味能带你去神秘的旅店饭馆。”里谢尔把面皮摊开一点,切下不规则的边角,“只要花一银币,立刻带你穿越到自由之城,花五银币,让你吃一顿自由之城最美味的食物。”
“有点奢侈。”他们一个月才赚七银币,已经比许多人强了。
里谢尔笑笑,也不在意,除了一楼大堂他专门开放给自由之城普通平民,楼上对准的都是有一定消费能力的中上阶层的人。
他把边角废弃的面皮张开,木桌上略显暗沉的花纹。即使隔着面皮,仍然能非常清晰地看到。
“面皮可以擀成这样?”厨娘把鹅放在桌上,拿起面皮,指腹的颜色都能看见,“只要像你那样做,就能变成这样却不会弄不破它?”
“面团在你手里简直像被施了魔法一样。”
“哪里有什么魔法,全靠练习。”里谢尔把面皮切成四方小块,手心成窝,加上馅料,一推一压,四指收缩,放在案板上时,不同于平常的圆润,而是个四方形状。