伊丽丝笑了起来,脸色红润了一些。
“今天做的是芹菜炒木耳,盐水鸭胗,白切鸡,以及鱼羹。”
那碗鱼羹名叫宋嫂鱼羹,通常用的是鳜鱼肉,里谢尔在这里的海鲜摊子上还没见过这种鱼类,于是选取了鲈鱼。
肉质一样细嫩,入嘴回甘,刺少好处理,营养价值也差不多,贫血头晕的人吃,再好不过。
把鱼肉去皮去红筋,只留白色的肉切成丝,加盐、香菇粉和淀粉浓液抓匀,入锅炸一遍,此为一丝。
青色的葱丝,淡黄的姜丝,棕中带白的香菇丝,依次入锅煸炒香,放入白兰地酒,淋高汤,勾芡,淋入蛋液,添醋,调味好后,最后加入刚才油炸过的鱼丝,盛入碗中,加入最后一丝——红色的火腿丝来吊鲜提色。
这道菜口味咸鲜,微辣,有一点小酸,入口绵柔,鱼肉不带刺,汤味鲜香,伊丽丝夫人不可能不喜欢的。
事实上,只要吃过旅店饭馆的菜,他们的胃就只认里谢尔了。
就像昨天,哈鲁克家的厨娘做的绿豆炖鸡肉。绿豆和鸡肉又是放在猪油里炸又是放到牛奶里煮,还加了面包碎、捣碎的姜和藏红花。
一样的绿豆原料,一样都是家禽,最后煮出来的东西,格莱斯闻得直摇头,恨不得连夜去吃一碗粉条。
两人又聊了一会儿,里谢尔根据她描述的身体症状,更加证实了只是贫血,并无其它难疾恶疾。
佣人搀扶她去隔壁用餐后,一直在旁边沉默的哈鲁克审判官邀他坐到自己对面的长背椅上。
他把几张纸推到对面,“这是一份起诉书。”
里谢尔匆匆浏览了一遍,顿觉荒唐。
“因为内城好几家厨师做不出素熊掌,于是断定我使用了魔法作弊?”
“虽然我认可你的能力,可是,”哈鲁克十指交叉放在大腿上,“如果裁决判定出来,不管你是不是真的使用魔法,对你的名声将是巨大的打击,几乎没有继续在克莱锡大陆上做菜的可能。”
克莱锡大陆不禁止使用魔法作为辅助手段来烹饪菜肴。但仅限于把菜切得大小整齐,快速洗菜,调控更适合的火候等方面。
用魔法把素菜的一种形态完全转变为另外一种截然不同的形态,这在大众眼里是违规的。
他们无法保证吃进嘴里的到底有没有含有某种巫师禁术,让身体神智受人摆布。
因此,一旦曝光,不管真假,大家已经对此失去了信任,这对一家餐馆是毁灭性打击。
里谢尔没想到事情会这么严重。
“这份起诉书最多还能在我这放五天,你最好和起诉的人沟通一下。”
这也是审判官对影响他人名誉的起诉书抱之谨慎的做法。
“谢谢您,哈鲁克审判官。”里谢尔点点头,表示明白了。