御宅屋的备用站为 精品御宅屋

第64页(1 / 2)

这时盘底的绿豆粉水已经完全成型,变成拉皮了,唐远用手将拉皮取出,放在凉水里。

做好的拉皮,透明清澈,滑溜溜的,唐远重复动作,将剩下的绿豆粉水全部做完。

五斤的绿豆才做出来一斤拉皮,拉皮晒干的话会更容易保存,但唐远才做出来一斤,没必要晒,他准备下午拿到店里去给客人试吃一下,如果客人反应好,他明天再多做一些。

唐远将一张张圆形的拉皮切成大拇指宽的长条,然后放在一边的簸箕里沥干水。

这时候门口传来动静,是苏母和周大娘还有做工的人来了。

“呦,小远你今天没去店里啊?”苏母看到唐远惊讶了一下,“我昨天看你在做东西,做完了吗,要是没做完就上我家去做,我家那口子整天待在屋里也不出来,我们这呼啦啦的一群,怕是会吵到你。”

主要是这么多人不安全!小远每次做的新东西,哪个是不赚钱的?既然是赚钱的就要捂好了!这么多人在这儿,保不准就有谁起小心思!

“不用了,我都做完了,”唐远拿袖子擦擦脸上的汗,让苏母她们进屋,“你们进去吧。”

苏母和周大娘应了声,对唐远道:“你有事儿就叫我们。”

唐远点点头,等做工的人都进屋后,他关上厨房的门,去屋里那口放碱水的缸里看了看。

缸是中等大小,每隔七天左右唐远就会检查一下缸里还有没有碱水,然后看量的多少,重新装上。

现在缸里的碱水只有小半缸了,唐远轻皱起眉,他三天前才加了一次碱水,怎么用得这么快。

“小远,你看什么呢?”苏母见唐远站在缸前看了半天,不由问了一声,又扬声道,“对了,那缸里的那个水你记得再给添上。”

唐远盖上盖子,转头问苏母:“伯母,你们最近用这里的水用的多吗?”

“多不多的谁也没太注意,”周大娘一边揉面,一边看向唐远,“怎么了?”

“我只是觉得这水用得比之前快了很多,”唐远的目光不着痕迹地在做工的人里转了一圈,手指向院子里的晾面架,“但做出的面条却还是和之前一样。”

听他这样说,苏母和周大娘也停下手下的动作,疑惑地互相看看,皱眉道:“这么一说还真是,可真是怪了,大家都在这儿做面条,放的水也有数,也没见有人有做坏的。”

放多了碱水的面会很硬,擀不开,做不出碱面。

“是不是有谁不小心弄洒了?”苏母看向做工的人,“有人弄洒过吗?”

众人纷纷摆手:“没有,没有,我们都很小心,没人弄洒过!”